食材
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p>|5 大头虾、胡萝卜、豌豆、咸鸭蛋、面条、XO酱
ERt{H3eCcJ EZj9wd"u 步骤
X76e&~ 1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟,胡萝卜和豌豆也水煮一下,取出备用。
*:NQ&y*uj 8*fv' 2、煮完面,捞出,拌一点食用油防止黏连。
kwA$Z!Rn 7yba04D) 3、将咸蛋黄和蛋白分开,捣碎。
;\l,5EG 9E tz[`| 4、热锅冷油下虾头,炒出虾油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。
Q^(b)>?r; hzRYec( 5、虾油锅中下咸蛋黄充分炒匀,再加入咸蛋白、洋葱碎、胡萝卜丁,豌豆继续翻炒。
<|\Lm20G] L:8q8i 6、放入面和虾仁,适量XO酱,翻炒均匀后盛出。
2Gdd*=4z `p7=t)5k 如果喜欢更浓郁的口味,可以再加一点XO酱。
m_l[MG\ 好吃到不肯放碗
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