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[美食杂谈]吃了一次泰餐后爱上冬阴功的味道,自制一份海鲜冬阴功成本只要30元 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2017-11-13 09:38:01 , 来自:上海市
 
自从上次一家人吃了一次泰国餐厅后,莫名爱上了酸酸的冬阴功的味道! 2~)`N>@  
虽然泰餐好吃,但是贵啊!心灵手巧(自封)的我,决定淘宝材料自己做 e'NJnPO  
以下图片中,除了蛤蜊、蘑菇、青柠和辣椒,其他都来自于万能的淘宝 me$Z~/Akm  
gD @){Ip  
这个虾是淘宝生鲜买的冻虾,个头挺大的,看起来比较能唬人。但其实一般菜场卖的基围虾也是可以的,基围虾还新鲜,下次我就用基围虾做了 I{ C SH  
oWT3apGO  
泰国的椰浆,非椰汁哦,无糖的,比较粘稠,也是这道菜必不可少的。如果说买不到椰浆,就用椰汁或者椰奶也行,不过之后少许勾点芡。 I5 p ? [  
hED}h![  
鱼露,其中一个重要作料,主要作用提鲜提味。这个是我家常备的调料,蒸鱼的时候也可以放 Woy m/[i  
r(TIw%L$  
冬阴功作料,其实如果不是那么追求完美的,直接这包作料就可以了,再加一些小配件作料。 pI\]6U  
UcHJR"M~c  
这个东西叫香茅,没有的可以不加 W aRw05r  
YoNDf39  
虾开背之后,把虾线去掉,打开头盖,把腮取掉。 6xx ?A>:  
-$ls(oot  
用热水把蛤蜊烫熟,开口,但是注意时间不要久,不然会老掉 Naf0)3q>!  
B6DYZ+7A  
把刚刚那些乱七八糟的料倒进锅里一锅乱炖 Gx/Oi)&/  
-=Q*Ml#I  
椰浆晚点加,这时候汤汁就很浓郁了 kiaw4_  
k(nW#*N_  
出锅前,挤上青柠汁,然后找个盘子装盘!这么一份的海鲜冬阴功汤,平均成本不超过30哟!在外面饭店卖卖可要80多的! +Mb.:_7'  
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phtyh 威望 +1 - 2017-11-22
王尼玛 威望 +1 - 2017-11-13

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只看该作者 1 发表于: 2017-11-13 15:16:53 , 来自:浙江省嘉兴市

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灵清虾

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只看该作者 4 发表于: 2017-11-20 10:59:36 , 来自:鏈煡IP
去泰国吃的吗

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只看该作者 5 发表于: 2017-11-20 21:53:42 , 来自:浙江省
 
这虾什么鬼,辐射虾吗?这么大?

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只看该作者 6 发表于: 2017-11-20 21:57:19 , 来自:浙江省
 
你这30是美元吧,一只斑节虾最少也要150,加上配料也就差不多了。

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只看该作者 7 发表于: 2017-11-28 16:44:28 , 来自:鏈煡IP
楼主 这虾多钱?30块一只的话 来10只先~