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[美食杂谈]你看你看,这块文艺饼特别香。吃起来感觉自己都文艺了呢! [复制链接]

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微信分享 只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2016-12-21 11:24:14
 
7m.>2U   
W}P9I&3  
到底是饼折腾人还是人折腾饼。  uWkn}P  
看到好吃又好看的, 560`R>  
还是会忍不住想折腾啊! X!|K 4Z!k  
这款饼据说也是日式的? ? ?  s-Qq#T  
不管哪哪,好吃好看的都得收了 ,FK.8c6g  
$Ned1@%[  
所谓的和风鸡肉煎饼 FnCMr_  
弄了罐儿煎鱼帮手, W.^R/s8O%5  
和这鸡肉饼一结合啊, }=fls=c/0  
感觉味道还是相当好滴~ 8|~M!<  
'xu! t'l&  
/ 食材 / KtcuGI/A  
鸡肉末200g  洋葱末(切末)半颗 L}VQc9"gc  
紫苏叶7片  康宝煎鱼帮手1勺 E&;;2  
蛋白半颗  糖1小勺 ^!Tq(t5V  
橙醋少许  清酒1大勺 qT^0 %O:  
/ 做法 / U nS|""  
首先将洋葱下锅炒香后, = ,c!V  
起锅放凉备用。 +8.1cDEH\  
gp-rTdN  
然后把鸡肉末、1片紫苏切细、 ^qNZ!V4T  
蛋白、煎鱼帮手、清酒和糖均匀混合 p:xVi0  
并搅拌出黏性。 /\U:F  
这个煎鱼帮手是台湾的 ^TT_B AI  
某宝好像有卖。或者去进口的超市 ztC>*SX  
这个可以让煎鱼的时候鱼皮不破还酥脆 ?I7%ueFY  
没有煎鱼帮手的话 YXIAVSnr  
放点点生粉和你喜欢的调味品。 Jp(CBCG{F  
 q{pa _  
再来将鸡肉捏成肉饼后 m{by%  
包上一片紫苏叶并沾裹上一层 @"n]v)[4  
来一层薄薄的煎鱼帮手。 *mkL>v &  
J#?z/3v(  
起油锅,将鸡肉饼下锅煎熟。 Y``]66\Fp  
RU% 4~WC  
起锅前要再加入少量的醋, +O@|bd \  
不要太多啊 会太黑啊 yE|hA2G?0  
(1Klj+"p%  
这其中蛋白与清酒 5?|yYQM0tK  
都算是液体, =$uSa7t#  
加入的时候记得少量分次的下。 T} K@ykT  
齐活儿了! uuYeXI;  
?fQ8Ff  
除了上面这个 a'?V:3 ]  
你也可以做成这种样子的 !&R|P|7qN}  
里面还可以加馅儿~ r+,JM L   
f s2}a  
用了香叶平铺贴着, E6fs&  
颜色更小清新了是不是! ]BfJ~+ N  
叶子完全可以随意搭配的! $~NB .SY  
z4JhLef%  
闽南风味菜脯蛋啊 1Sd<cOEd  
在我们这里萝卜干也叫 菜圃, v;d3uunqv  
这个可是从小吃到大的 AU<A\  
早餐标配啊。还吃不腻的说~ lF~!F<^9  
9 !s)52qt  
/ 食材 / )p[Qj58  
萝卜干120g左右 鸡蛋4个 _^`TG]F  
葱2根 香油适量 cQ(,M  
/ 做法 / !r4B1fX  
萝卜干切碎泡水去去咸味。 i Jr(;Bq  
把蛋打发后加入萝卜干,葱花, ^_k`@SU  
搅拌均匀。 :b<<  
Wx8n)  
热锅后放油 不要太少, =m U</F)  
倒入混合好的蛋液。 0r]-Ltvl?}  
D{M& >.  
待慢慢边干后翻面煎。 M7//*Q'?  
到金黄就可以了~收工! >z k6{kC  
P>_ r6C  
切小块享用~ G<`6S5J>hr  
MsP`w3b  
你要反驳我这块饼不文艺? c? >;UzM  
是啊,不文艺,可是接地气啊 x, #?  
溜的字典里 接地气也是种文艺~ ,AyQCUz{*?  
不说了,今天就吃饼配小粥,生活也是很惬意~ p s_o:*$l  
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柠檬初上 威望 +1 - 2016-12-29

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只看该作者 1 发表于: 2016-12-28 15:59:49
萝卜饼不用放面粉吗