2017年1月7日，在晋南的一个小山村，摄影师走进一位81岁老人居住的土窑，看到老人正在用一个电饭锅做炒面。和老人闲聊时得知，老人有儿有女，老伴去世后，因怕给孩子们增加负担，就没有和儿女住在一起，依然居住在生活了几十年的老院子里。
0^tY|(b3/M 
;6 W[%{ 老人年龄大了，腿脚不方便，牙也掉了，只能吃些软点的东西。“一天只吃两顿饭，太硬的东西吃了胃也不舒服”，老人说。
=v^#MU{k? 
3 1 c*^ZE. 老人早上起来后，拿了点面粉放进电饭锅里蒸，准备自己做点炒面吃。
YvN]7tcb 
|pS]zD 大概蒸了20多分钟，锅冒了热气，老人掀开锅盖，面粉的边上还放着两块切开的苹果和几个红枣。
q#AIN`H
E pO2%|@ 老人将苹果和红枣用筷子夹进碗里说：“上午就吃这个了，炒面想等到下午再炒，这会也不想吃”。
y;CX )!8 
m8PS84."]M 老人介绍，做炒面是先将面粉在锅里蒸熟，然后再放进锅里炒，炒时放点芝麻和葱花。有的人会放进些核桃仁、花生仁，自己没牙，就不敢放。吃的时候，用开水冲一下就行了，大多数时候自己就这么吃。
kJl^,q 
2~\SUGW-
