食材
ltB.Q 大头虾、胡萝卜、豌豆、咸鸭蛋、面条、XO酱
M 3 '$[ fWc|gq 步骤
$''?HjB}T 1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟,胡萝卜和豌豆也水煮一下,取出备用。
"@A![iP )4>2IQ 2、煮完面,捞出,拌一点食用油防止黏连。
LVJI_ O{fH ]uj=:@ 3、将咸蛋黄和蛋白分开,捣碎。
6VP`evan =]`lN-rYw 4、热锅冷油下虾头,炒出虾油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。
[H<bh% [D-Q'"'A 5、虾油锅中下咸蛋黄充分炒匀,再加入咸蛋白、洋葱碎、胡萝卜丁,豌豆继续翻炒。
{5r0v#; Q5{Pv}Jx 6、放入面和虾仁,适量XO酱,翻炒均匀后盛出。
#`TgZKDg2 fKC3-zm 如果喜欢更浓郁的口味,可以再加一点XO酱。
1"7Sy3 好吃到不肯放碗
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