食材
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Ok' 大头虾、胡萝卜、豌豆、咸鸭蛋、面条、XO酱
*Y4[YnkPE Mdj?;'Yv 步骤
d>RoH]K4 1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟,胡萝卜和豌豆也水煮一下,取出备用。
!vaS fL*] F7FUoew< 2、煮完面,捞出,拌一点食用油防止黏连。
{c7ZA%T~R O!,WH?r 3、将咸蛋黄和蛋白分开,捣碎。
fAW( ,C=Lu9 4、热锅冷油下虾头,炒出虾油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。
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/8)-j}gZa 5、虾油锅中下咸蛋黄充分炒匀,再加入咸蛋白、洋葱碎、胡萝卜丁,豌豆继续翻炒。
MR) *Xh -w[j`}([P9 6、放入面和虾仁,适量XO酱,翻炒均匀后盛出。
(P+TOu-y\ CJDnHuozc 如果喜欢更浓郁的口味,可以再加一点XO酱。
H/rJ:3 好吃到不肯放碗
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