为了进一步挖掘和保护平湖非物质文化遗产资源，弘扬地方优秀文化，5月27日上午，以“寻找平湖老味道”为主题的传统小吃制作大赛启动仪式暨首场比赛在当湖街道东升南区举行。 J B|I/\(A
来自当湖街道、曹桥街道、钟埭街道的参赛选手们早早地将自己精心制作好的特色小吃一一展现在大家面前。麻团、糖馄饨、油煎糖糕、鹅头颈……一道道各具特色的美食勾起了在场所有人的食欲，大家都排队品尝。 : ?V;
作为朋友圈的网红美食，当湖街道的“华大头蟹壳黄”成为了大家争先品尝的焦点。为了让大家对蟹壳黄有更深入的了解，华大头的师傅们在现场制作了起来，“哇，好香啊~”当烤箱被打开的一刹那，现场的群众都情不自禁地发出赞叹。 #.@=xhK/
鸡蛋糕作为当湖的小吃，代表了很多平湖人小时候的记忆。制作鸡蛋糕的杨顺根师傅说，他从事鸡蛋糕的制作已经有十几年了，这十几年里，他不忘初心，坚守最传统的制作工艺，保留最传统的那份味道。“还记得小时候放学了，总要在校门口买上一个鸡蛋糕，今天看到这个，小时候的回忆就全涌现出来了。”现场的一位准妈妈回忆道。 y\[=#g1(@
最后，现场的评委们根据小吃的传统特色、制作技艺、色香味儿等方面现场评比，共评出10个特色小吃参加决赛。当湖的油煎糖糕、鹅头颈、蟹壳黄和米鑫米方糕点成功晋级。 We ->d |=
