糖醋西瓜皮
Gm\/Y:U 你要准备:
2=_gf 一个中等大小西瓜的皮,枸杞少许,蒜头2瓣,米醋4大勺,糖3大勺,盐2小勺,香油3大勺。
tr7<]Hm: 你要做的:
+k`!QM>e- 1.用刨刀刨去外层的绿色硬皮,处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条;
$HJwb-I 2.烧一大锅水,水里加点油盐,水开后放西瓜皮下去,等水再次沸腾后焯3分钟。至西瓜皮变得略微半透明即可捞出,冲冷水至西瓜皮凉透;
vv=VRhwF 3.将西瓜皮沥干,拌入2小勺盐,腌制10分钟,同时将蒜头压成蒜茸待用;腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分;
: "1XPr 4.将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀即可,可以再加少许枸杞点缀。
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