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[美食杂谈]秘制酱黄瓜的做法步骤,8个步骤就能搞定,超级好吃,你也来做做 [复制链接]

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微信分享 只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2017-10-10 09:44:01
 
<$UMMA  
主料 (d^pYPr{  
黄瓜5斤蒜2头 GPP~*+n  
朝天椒2两白醋200ml ;TmwIZ  
生抽200ml盐50g 酱黄瓜的做法步骤 `U2PlCf |  
|YZ`CN<  
1.黄瓜净泡洗干净,切成段 >P\T nb"Q\  
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2.再切成小条状 e6s L N  
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3.用盐洗2小时,多余水挤压倒掉 jXZKR(L  
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4.准备好朝天椒和蒜 C!qW:H  
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5.蒜切片,椒剪圈 ,Oxdqxu7  
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6.将蒜片,椒圈,放入黄瓜里 c?q#?K aF  
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7.再加入生抽,白醋,冰糖腌至糖化为止(浸泡2小时左右)。 xFg=Tyq:  
L x9`y t6  
8.将腌好的黄瓜倒入滤篮中将汁过滤到锅中,再将汤汁熬至稠状 晾凉,再和黄瓜腌一块!反复三次即可!间隔时间6-8小时左右。 5n(p 1OM2q  
小贴士 {_k 6t  
1. 制作酱黄瓜过程中,尽量不要有水。这样黄瓜会放在冰箱冷藏很久。 @Ki`g(],P  
2.这个酱黄瓜过滤的方法比较麻烦,但是很好吃。 pM X7Rl  
3.最后酱汁会很粘稠,才达到效果哦 z#,?*v  
4.在加入蒜片和朝天椒时,如果用手拌,一定带一次性手套,因为朝天椒很辣。记得哦!
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春天里味道 威望 +1 - 2017-10-17
哈啤 威望 +1 - 2017-10-15
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13511284988 威望 +1 - 2017-10-11
王尼玛 威望 +1 - 2017-10-11