平湖在线


广告合作:0573-85556666
  • 3656阅读
  • 0回复

[美食杂谈]秘制酱黄瓜的做法步骤,8个步骤就能搞定,超级好吃,你也来做做 [复制链接]

上一主题 下一主题
 

发帖
371
金钱
480
威望
70
注册时间
2008-08-02
最后登录
2016-05-12
微信分享 只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2017-10-10 09:44:01
 
1=*QMEv1G  
主料 bSG}I|  
黄瓜5斤蒜2头 #8cpZ]#  
朝天椒2两白醋200ml 1KHFzx,  
生抽200ml盐50g 酱黄瓜的做法步骤 ( pDu  
]U4)2s  
1.黄瓜净泡洗干净,切成段 =hw&2c  
?h$ =]  
2.再切成小条状 t\\oG H  
4V6^@   
3.用盐洗2小时,多余水挤压倒掉 h?8I`Z)h  
x>C_O\  
4.准备好朝天椒和蒜 bjR:5@"  
[|5gw3 y  
5.蒜切片,椒剪圈 ?W27 h  
EuJ_UxkG  
6.将蒜片,椒圈,放入黄瓜里 ? "+g6II  
E"/r*C+T  
7.再加入生抽,白醋,冰糖腌至糖化为止(浸泡2小时左右)。 -;1nv:7Z3  
5s7C;+  
8.将腌好的黄瓜倒入滤篮中将汁过滤到锅中,再将汤汁熬至稠状 晾凉,再和黄瓜腌一块!反复三次即可!间隔时间6-8小时左右。 ]ChGi[B~9  
小贴士 KUE}^/%z  
1. 制作酱黄瓜过程中,尽量不要有水。这样黄瓜会放在冰箱冷藏很久。 j#f7-nHyz8  
2.这个酱黄瓜过滤的方法比较麻烦,但是很好吃。 f[XsnN2  
3.最后酱汁会很粘稠,才达到效果哦 >V,i7v*?  
4.在加入蒜片和朝天椒时,如果用手拌,一定带一次性手套,因为朝天椒很辣。记得哦!
5条评分威望+5
春天里味道 威望 +1 - 10-17
哈啤 威望 +1 - 10-15
鱼鱼未来 威望 +1 - 10-12
13511284988 威望 +1 - 10-11
王尼玛 威望 +1 - 10-11