昨天做了猪皮冻,真的超级劲道啊!好好吃,做法简单,关键材料也好买,猪皮只要两块钱一斤,实惠!
MUUhg 超级简单的猪皮冻做法
Z_s]2y1 1.猪皮冷水入锅煮至猪皮卷起
3{M0iNc1 2.用刀刮去皮上猪毛,切条
0Ok[`r` 3.洗净后冷水入锅放入八角,姜片大火煮沸,水大约猪皮三倍
2]V8- 4.撇去锅中浮沫,小火煮一个半小时
3:bP>l! 5.水约剩三分之一时关火,捡出八角等,放入盐调味
_mTNK^gB 6.倒入容器中,放入切碎的葱末
`2`h4[^ [X 7.完全冷却后取出倒扣切片摆盘
# blh9.V&F 8.小碗放入盐,醋,生抽,辣椒油,蒜末,香油,芝麻等调成汁淋在盘中即可
pV*d"~T PS.酱汁可自己随喜好搭配
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