昨天做了猪皮冻,真的超级劲道啊!好好吃,做法简单,关键材料也好买,猪皮只要两块钱一斤,实惠!
(L/_^!ZX 超级简单的猪皮冻做法
neLAEHV 1.猪皮冷水入锅煮至猪皮卷起
!wNr3LG 2.用刀刮去皮上猪毛,切条
d~i+
I5 3.洗净后冷水入锅放入八角,姜片大火煮沸,水大约猪皮三倍
Eea*s' 4.撇去锅中浮沫,小火煮一个半小时
Ru>MFG 5.水约剩三分之一时关火,捡出八角等,放入盐调味
@0/+_2MH- 6.倒入容器中,放入切碎的葱末
B!?%O 7.完全冷却后取出倒扣切片摆盘
MB]<Dyj, 8.小碗放入盐,醋,生抽,辣椒油,蒜末,香油,芝麻等调成汁淋在盘中即可
i%0ur}p PS.酱汁可自己随喜好搭配
NA ~Vg8 ;IZwTXu !S g\&g N R}!:'^