材料:干米线 卷心菜 鸡蛋 油 盐 酱油 味精 香葱 辣椒和辣酱。
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干米线用80-90度水发到7-8成 不能全部发开 全部泡发开炒的时候容易断! V+qJrZ,i
卷心菜切成细条状 焯水 不知道程度就观察菜的颜色 亮绿色就行了 不能太熟 @%<?GNS O
热锅 下油(油量自己掌握一下) 油冒烟 下鸡蛋 鸡蛋炒结块 撒一点盐 下辣椒然后 下卷心菜 翻炒一下 然后下发好的米线 继续炒几下 酱油来一勺 味精少许 辣酱一勺 炒3-5分钟 出锅前撒香葱 lV<Tsk'
最后搭配一个番茄汤 或者紫菜汤 就可以了!