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[育儿指南]比防腐剂地沟油还危害大的食物,你可能天天都和孩子一起吃很多 [复制链接]

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微信分享 只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2018-04-10 16:14:38

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来源丨说说咱家娃(ID:mykidsstory

橙子发誓,真的一点都没标题党。

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因为前一阵子我提到,两岁以前最好不要给孩子喝果汁,有读者问为什么吃水果就行,喝果汁就不行。我觉得这个问题很有趣,就深扒了一下,看到的很多相关资料给了我很大触动,事实上是把我吓坏了,和大家分享吧。

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果汁和水果比起来,最大的问题就是太甜了,即便是你自己买水果鲜榨出来的果汁,也是存在这个问题。

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水果中存在大量的纤维素,会让人有饱腹感,吃不了太多。而且糖分附着在纤维素上,人体不易消化,直接排出体外了。所以吃水果肯定吃不过量。


  果汁则不然,完全不含纤维素,成分除了一些非常少的微量元素之外,99%以上都是水和糖,每250ml果汁就有24克糖。

&u0on) E  

什么概念呢?

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2015年世界卫生组织新公布的成人和儿童糖摄入指南里特意强调,建议成人和儿童每天摄入的“游离糖”的量,最好控制在每天热量摄入的5%以下,换成蔗糖大概是男人27.5克,女人22.5克。

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最高上限是占每天热量摄入10%,也就是说,如果你每天游离糖的摄入超过50克,就是非常不健康的饮食了。孩子因为饭量小,应该比这个标准更少一些。

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250ml,也就一个大号奶瓶那么多的果汁,几口就喝完,24克糖就喝进去了,对小孩子来说,摄入已经超标了。

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这里面有一个概念,就是“游离糖”,可能大家不太熟悉。

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游离糖指的是工业提取出来的,以食品添加剂的形式吃进去的糖,区别于天然存在食物中的糖分。不光是糖果和白砂糖是游离糖,连蛋糕、饼干、小点心、甜味饮料这种里面含的糖,也全都是游离糖。

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人类历史十万年,近一千年来才接触到游离糖(古代也只有贵族才吃得起一点点),近一百年的现代食品工业才让大量的游离糖进入普通的千家万户,虽然人体基因的生存本能极度渴望甜味的食物,但是人体还远远没有进化到适应这么大纯度和浓度的糖。

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游离糖吃多了,

对人体的伤害超出你的想象

IW- BY =C  

1
肥胖 ^:,I #]  

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美国在上世纪80年代前,肥胖率也就14%左右的样子,80年代后,肥胖率呼啦飚到了35%以上,成为了众所周知的胖子国。要说美国人的饮食结构一直都是高油高脂肪的,80年代以前也是这样,为什么80年代之后突然就胖得那么厉害了呢?

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因为80年代,美国发明了一种从玉米中提取的食品添加剂,叫做高果糖浆,价格极低甜度又极高,于是不要钱一样的使劲的往各种食品饮料里加,导致食品中游离糖浓度大大增加,风靡全球的可乐,就是拿这个玩意兑的。

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美国人乃至全世界人的肥胖率增高,和这个高果糖浆的发明和普及有着非常显著的关系。

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以前,营养学家总是把心血管疾病和高脂肪和胆固醇的食物挂钩,但事实上,脂肪和胆固醇为游离糖背了很多的锅。近些年来的研究和统计表明,游离糖的摄入过量才是肥胖的最重要原因。

E:S (v  

同样也是心血管疾病高发以及年轻化的重要原因。想要不变胖子,先控制游离糖的摄入是正经。

Nm,9xq  

2
糖尿病 ew\ZFqA;  

胰腺可以分泌一种可以控制血糖浓度的激素,叫做胰岛素,血糖浓度一高,就会刺激胰腺分泌胰岛素,促进身体分解葡萄糖,血糖就降下来了。 dEWI8Q]  

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但是你如果你的血糖总是过高(果糖尤其会让血糖持续过高),胰腺总是分泌胰岛素,你的身体就会渐渐对胰岛素不敏感了,血糖就降不下来,胰腺必须分泌更多的胰岛素才能降血糖,但这又造成身体对胰岛素的更加不敏感。

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!(-S?*64l  

这样恶性循环,最后把你的胰腺累瘫了,也生产不出足够的胰岛素来让你的血糖下降到正常水平,这就成了“二型糖尿病”。

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现在有很多人很年轻也会得糖尿病,除了基因问题,和游离糖摄入过量都是有关系的。

KL6FmL)HH  
D+xHTQNTL  

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只看该作者 1 发表于: 2018-04-10 16:18:07
Re:比防腐剂地沟油还危害大的食物,你可能天天都和孩子一起吃很多

3
龋齿 Q6lC:cB<  

牙齿表面每隔几小时就会形成一道保护膜,可以抵御细菌在真实的牙齿表面上的生长。

lc qpwSk  

但是游离糖比较有粘性,会容易附着在牙齿表面,再形成保护膜的时候,这层膜就会把糖也包裹在里面,发酵形成酸性物质,这些酸性物质会腐蚀牙釉质,形成一些小坑,这就相当于城墙破了个洞,嘴里的细菌就全都附到这些小坑上。小坑慢慢的扩大,就变成了龋洞。

ys~oJb~  

想要不超重,不烂牙,不得糖尿病,就要每天控制自己的游离糖摄入量。

3 J!J#  

世界卫生组织规定的,每天最好只摄取22.5克的游离糖,最多最多,不要超过45克。

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45克糖是多少呢?大概是我们传统的那种小瓷勺,7勺冒尖的白糖。

 3 UX/  

你说那么多糖,齁死了,我一天可吃不了那么多?

["65\GI?  

吼吼,那可真是不一定。

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你看看食品标签就发现糖含量是有多惊悚了。

L7rH=gZ&!]  

首先是各种饮料,按照每250ml的含糖量(250ml也就一个奶瓶那么多),我们来看看常见的饮料都含多少糖:

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椰树椰汁:17克

甜豆浆:19克

鲜橙多,水蜜桃,冰红茶,加多宝:22-25之间

酸梅汤:25.5克

可乐等碳酸饮料:26.5克

星巴克咖啡:26.6克

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一般市售的饮料都是500ml一瓶,喝半瓶直接把一天的健康配额用完。喝一瓶肯定上限都超标了。

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事实上只要你觉得甜丝丝蛮好喝的饮料,全都是大概10%左右的含糖量,越好喝含糖量就越高。

@5:#J !  

如果你觉得饮料已经很可怕了,更可怕的还在后面。

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比饮料含糖量还高的是饼干和甜点还有冰激凌,大概含糖20%你才会觉得好吃。

^EF VjGM  

下面是一些常见零食每100克的含糖量,100克也就是二两,相当于8块奥利奥饼干的分量,看能吃进去多少糖:

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感觉没有甜味的苏打饼干:7克

麦麸纤维消化饼干:9克

哈根达斯冰激凌:22克

三只松鼠蜜味夏威夷果仁:22克

威化饼干:24克

丹麦牛油曲奇:26克

萨其马:29克

趣多多饼干:32克

奥利奥是最丧心病狂的:36克

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比饼干甜点还高的是粉状甜食,譬如甜豆粉,芝麻糊,甜早餐麦片等,含糖量高达50%。

Dxp.b$0t  

比这个还高的也有,果脯和果酱,看起来好像很健康的样子,因为完全失去了水分,糖分高度浓缩,一般是60%的含糖量,罪恶的巧克力,含糖量也才48%。

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想想我平时每天早上喝杯豆浆,平时嘴馋了喝杯果汁,天气热了吃个冰激凌,到了晚上困了再来杯咖啡,夜里饿了再吃块小点心当夜宵,每天超标好几倍的节奏。还觉得自己没吃糖,挺健康,简直是太天真了。

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想到自己肚子上的肥肉和一口烂牙,噢……漏,我突然明白了什么…

]GH_;  

婴幼儿食品的情况

因为儿童每日摄入的热量都比成人要少很多,允许他们摄入的游离糖应该更少,事实上,和盐一样,一岁以内的宝宝都最好不进食游离糖,一岁以后,三岁以前,也要尽量少摄取游离糖,培养宝宝的清淡健康的口味。

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因为小孩子对糖引起的愉悦会特别的敏感,迅速分泌多巴胺,从而引起神经兴奋和不受控制的快乐,长此以往,孩子就会特别依赖糖所带来的心理满足,整天对其他食物都没兴趣,只惦记着吃糖,这和毒品成瘾没什么区别。

K!jMW  

小时候经常吃糖的孩子,还会造成他们口味上对甜度阈值的不敏感,即便已经很多糖了,他们依然不觉得很甜,为今后极不健康的饮食习惯埋下伏笔。

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虽然婴幼儿和儿童群体,应该是世界上最少摄入游离糖的人群,但事实正好相反,儿童的游离糖摄入过量的情况,比成人还要严重。

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小孩子天生嗜糖是一个原因,还有一个原因,就是食品商业的推波助澜。整天商业广告无孔不入,整天给家长和孩子洗脑,让你觉得小孩子就得吃这些小零食,要不吃反而感觉自己不合群一样。

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那些专门给婴幼儿做的零食,不比成人的零食含糖量少多少。

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中国的儿童肥胖率已经越来越高,20岁以下的中国男孩中,有23%超重或肥胖,女孩中该比例为14%。这些数字远远超过了包括日本和韩国在内的其他高收入国家。中国现在已经成为肥胖人数仅次于美国的第二胖子大国。这实在值得担忧。

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希望我们能从今天开始,重视自己和孩子的“游离糖摄入”,多看食品标签,做到心中有数。

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多让孩子有机会尝到天然食品本身的好味道,远离甜味的刺激,培养他偏于清淡的口味,为他一生的健康打下一个良好的基础吧。

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