平湖在线


广告合作:0573-85556666
  • 41390阅读
  • 8回复

[美食杂谈]自己炸的油菜籽油能吃吗? [复制链接]

上一主题 下一主题
 

发帖
122
金钱
64
威望
28
注册时间
2012-09-20
最后登录
2021-06-25
只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2018-06-21 12:46:15 , 来自:浙江省
 
现在食品问题多,家里乡下有地就像把自己家的油菜籽拿去榨油!去年我们炸了几十斤,然后就自己沉淀下,然后就吃了,但是听说这样的不能吃不卫生,有谁知道可以吃吗?可以吃的话,打算在今年在种芝麻去炸!知识渊博的的网友们,指点下
3条评分金钱+1威望+2
俺是退伍兵 威望 +1 - 2018-06-22
钓笨鱼 威望 +1 - 2018-06-22
yangcd1986 金钱 +1 可以吃的,就是搞太多了感觉会坏掉,我同事说小时候条件差,棉花籽都榨油吃 2018-06-21

发帖
2079
金钱
1817
威望
1772
注册时间
2017-06-06
最后登录
2022-05-20
只看该作者 1 发表于: 2018-06-21 13:05:34 , 来自:浙江省嘉兴市
m"Mj3Z:  

发帖
2201
金钱
2578
威望
662
注册时间
2009-04-04
最后登录
2023-11-30
只看该作者 2 发表于: 2018-06-21 13:20:53 , 来自:浙江省
 
菜籽没有霉烂变质就没问题吧!

发帖
13374
金钱
1860
威望
192
注册时间
2010-06-27
最后登录
2024-02-22
只看该作者 3 发表于: 2018-06-21 13:38:37 , 来自:浙江省嘉兴市
几千年来都是这么吃的,你现在说不能吃了?

发帖
22202
金钱
112322
威望
6039
注册时间
2007-01-09
最后登录
2024-03-28
只看该作者 4 发表于: 2018-06-21 13:38:39 , 来自:浙江省
与土法压榨菜油,去不了芥酸。 w]qM  
芥酸有毒。 (OES~G  
对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 ;Z0&sFm  
?+ d{Rh) y  
1. 以菜油或油脚为原料,用传统的方法(皂化酸解;酸化水解或加压水解)水解制成菜油脂肪酸,再从菜油脂肪酸分离出芥酸。对混合脂肪酸采用冷冻、压榨、初步分离后,再采用减压精馏可得较纯的芥酸。 :X}SuM ?c  
2. 由芥菜的籽实经发酵和蒸馏精制得芥子油和芥酸,再经分离提纯而得。

发帖
6994
金钱
1344
威望
-675
注册时间
2008-12-12
最后登录
2023-10-16
只看该作者 5 发表于: 2018-06-21 13:59:29 , 来自:浙江省
为啥不能吃啊??吃起来应该要香吧!!

发帖
122
金钱
64
威望
28
注册时间
2012-09-20
最后登录
2021-06-25
只看该作者 6 发表于: 2018-06-22 08:51:46 , 来自:中国
 
真心很香,和买的没法比!用了几次都不想吃买的了!所以想今年在炸点的,自己吃的当然是挑选的好的油菜籽!

发帖
122
金钱
64
威望
28
注册时间
2012-09-20
最后登录
2021-06-25
只看该作者 7 发表于: 2018-06-22 08:53:40 , 来自:中国
 
父母乡下买油,一不小心,金龙鱼回家一看是全龙鱼!

发帖
1462
金钱
766
威望
162
注册时间
2016-04-09
最后登录
2024-03-12
只看该作者 8 发表于: 2018-06-22 15:26:21 , 来自:浙江省嘉兴市
不要一次炸太多,存放不好容易霉变就不好了,本身鲜榨的没什么大问题
快速回复
限80 字节
 
上一个 下一个