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最近几年，粥铺行业突然间就火爆起来，并快速的在市场上站稳了脚跟，受到了年轻人的追捧，吸引了不少的创业小伙伴纷纷加盟粥铺行业，风头可谓一时无两，但事有两面性，经过过了快速的发展期后，市场上经过这么多人参与，一下子膨胀起来，竞争也就随之加大，很多投资者刚开的粥铺就受到了制约，使之难以发展下去，那么，制约粥铺发展的因素都有哪些呢?让我们一起来看看。 痛点一，同质化经营。 由于市场竞争一下子加大，很多粥铺都想做出点特色来，好更加的吸引消费者的光顾，可是面对如此发达的信息化时代，有什么是能瞒过所有人的呢，大多数情况都是这边刚出新的特色就被那边学去了，久而久之，大家的粥铺都差不多，市场又陷入了僵持状态，面对如此严重的同质化经营状态，很多投资者刚开的新店就难以发展下去了。痛点二， 店面布局不合理。 粥铺的投资相对于餐饮行业来说可以说是非常小的，这是它的优势，也是吸引年轻的创业者们的一个节点，就因为投资小，所以大部分的粥铺面积都不大，所以很多粥铺都会有存在店面布局不合理的情况，这是一个非常严重的问题，因为粥铺的布局不合理很容易会影响消费者的体验度，相应的也会对粥铺的生意产生影响，这就相当于是在制约粥铺的发展，所以，哪怕是一个小档口，也应该精心设计，通过创新的方式来吸引消费者的眼球，这对粥铺的发展才是最好的。 痛点三，产品品种少。 随着现在时代经济的不断发展，过去的口味已经不能满足消费者的要求了，这对粥铺是一种考验，因为如果没有足够的能力定期出新产品或口味的话，哪怕是曾经的产品再怎么好，消费者也会有腻的一天，而当粥铺产品的更新速度跟不上消费者的需求，就意味着可能会被淘汰掉，反之则可以一直源源不断的吸引消费者的眼球，所以如果产品品种少的话，可能会成为制约粥铺发展的一个致命因素。 以上说的这些因素都会对粥铺的发展造成制约，如果有意向开粥铺的小伙伴一定要注意啦，希望能为大家带来帮助哦!!http://www.zhouyuanwai.cn/
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