食材:低筋面粉 250g
D6ck1pxkx 淡奶油 240g-250g(能把面团混合起来就好,不要一下加太多)
zM@iG]?kc 细砂糖 30g(这样是不太甜的,因为我还会蘸果酱,如果单吃可以再加20g)
f ~Fus 盐 1-2g
$~:hv7% 泡打粉 3-4g
+- .BF"} x%(!+ 1、除淡奶油外的所有东西放在一起混合均匀;
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:ZX-Q) Zy!\=-dSm 2、加入淡奶油(再次强调,不要让面团太湿,会很难过的!);
<4O=[Q 5S |Pj _L`G 3、把成型的面团放硅胶垫上,不要揉太多,司康饼会长不起来的……成团就可以了。
0c3G_I= 这里提示一下,可以撒点面粉防粘哈,没有硅胶垫在砧板上也一样;
T.(SBP tXp)o>" 4、拿个差不多大小的杯子压形状就好啦,如果有更高级的慕斯圈当然更好啦
。
X,OxvmDm 这里压出来的圆形小饼最好静置20分钟,之后能更蓬松一点,像我那么懒,有时候就直接塞进烤箱了,嘿嘿;
G)e 20Mst Ko%rB+d 5、烤箱预热200度,在饼上面和四周涂上打散的蛋液或者蜂蜜,然后塞进烤箱,20分钟左右上色就好啦,顺便补充一句,我喜欢抹蜂蜜,甜甜的。
+6;OB@ .7kVC 然后真的没了,虽然分了5步,但做起来超级快的,强烈推荐呀!