自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
J=H)JH3 eB]R3j{ 九里寻鲜·挖掘美食的独味
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($. 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
tj5giQ3DG) z 7T0u.4Ss “海味”
Mu&x_&| 以海产品为主料
\TbVS8e^ 突显原滋原味
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K{=PQ XSU 白沙湾海蜇皮
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:dwt1> 西瓜鸡
+B"0{>n}F |He=LQ }0 “瓜妙”
5o 0Ch 以平湖西瓜为主料
d%ME@6K) 瓜皮或腌
Mvcfk$pA 或入菜或装饰
Z^ar.boc 做到物尽其用
tSHFm - q` Tv$sqVe9 :YO@_ “糟鲜”
L:R<e#kgS 以糟为特色
7wVH8^| 尤以糟蛋为典型
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@S3f:s0~D 平湖糟蛋
n7! H:{ L 1[PMDS_X 
!#N\ b 饭糍野菜包圆
N#k61x go'j/4Tp “家醇”
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}+eU 就地取材
=RsXI&&vh 本料土菜
3yO=S0` 地道农家味
,w j"! o# VaLs`q&3> “点美”
i.y)mcB4 指制作精美
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nz!h 滋味甜蜜
EgM*d)X 令人爱不释口
B\CN<<N>dD EL D!{bMT 
m%r/O&g 蟹壳黄
5V5w:U>_z 8%:] W ^ 十里飘香·引发味蕾的馋味
K$[$4 dX] GbZ;#^S 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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wkb$^mU #&8rcu;/ 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
BmBz}:xMez {?8B,G2r 
Da1aI]{I @g-Tk 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
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k#S 聘请星级大厨
k%81f'H 详细介绍每道菜品
h<l1U'Bn7 制作流程，用法用量
(< c7<_-H 完成
tWP O]3hW 《平湖旅游美食操作手册》
)"<8K}%! 和教学视频
'%;\YD9 供广大市民学习制作
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l ({AYB 宣传推广平湖旅游美食
$l[Rh1z`;+ 传递舌尖美味！
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c 目前，
WF2- $`x 全市各镇街道都有地方
1vevEa$ 可以品尝平湖旅游美食哦~
+OHGn;C Ol/N}M|3 全域畅享·融合美食的雅味
l*=aMjd? {2KFD\i\ 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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ip:LcG t F -gE<< 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
\_BkY%a 1KE:[YQ1 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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F"jt&9jg 老平湖 春秋酒店
-ysn&d\rV +[-i%b3q 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
=:I+6PlF@ +9A\HQ|22 来源：金平湖文旅
