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炒米饭（炒饭）的作用主要取决于加了什么配料，它本身不是保健品，主要作用是： 7V^\fh5~
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1. 提供能量、饱腹 Y6>@zz nk
米饭富含淀粉，炒制时加油后热量更高，能快速供能、扛饿峄糖友有好处。 VS W:h
2. 补充营养 y rSTU-5u
若加鸡蛋、瘦肉、虾、豆制品、蔬菜等，可补充蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。
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3. 增进食欲 fG+/p 0sJ?
高温炒制后香味浓，适合食欲差、想快速吃一餐的人。 kb27$4mm
4. 方便利用剩饭 l f< ?k
是处理剩米饭的常见方式。 )YP"\E
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中医角度：米饭有补中益气、健脾和胃的说法；炒饭后偏香燥，少量可开胃，但吃多可能口干、上火、生痰湿。 KqM! 7
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注意： GkhaB(btk'
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· 油盐多、热量高，常吃易长胖、血脂血压升高。 vy
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· 精白米升糖较快，糖尿病人要控量。 ^F>C|FJ 2
· 胃肠弱、胆囊炎、胰腺炎、减脂人群少吃。 JD Q7
· 隔夜饭要冷藏，炒前彻底加热，避免细菌污染。 i #uc
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健康吃法：少油少盐，多菜少饭，加蛋/瘦肉/豆制品。
