鸡血 <j5NFJ9  
鸭血、猪血及其他各种动物血，只是用来吃的，但鸡血不同，它还可以用来打。 jSwf*u  
吃饭睡觉打鸡血，这不就是我们大多数人的日常吗？鸡血总是被打，也不知道疼不疼…… %7gkNa  
好啦好啦，这些当然只是玩笑话，严肃的回答往下看。 IiZ&Pr  
鸡血、鸭血、猪血 uU:CR>=AKW  
动物血到底哪家强？ av$/Om:  
鸡血、鸭血、猪血，俗称「血豆腐」。 ]Yvga!S"C  
血中的蛋白质含量和肉接近，脂肪含量远低于肉类，而铁含量又远高于红肉，且其中都是易于被人体利用的血红素铁，堪称「补铁圣品」。 Xt#4/>dlR  
而说到不同的动物血： SL;9Q[  
蛋白质含量：鸭血和猪血的差不多（13%），和猪肉一个水平； F$hYKT2|  
铁含量：鸭血最高，鸡血次之，猪血最低。 9Iz%ht  
这样看起来鸭血确实略胜一筹，不过它产量比较少，这个时候就有不少商家开始用其他便宜、产量大的动物血来冒充鸭血…… .]sf0S!  
假冒的鸭血，还能吃吗？ <_XWWT%  
假如鸭血里真的掺了其他动物血，比如最常见的猪血，而且是来源可靠的猪血，从理论上来说，这种掺假的鸭血不存在严重的安全风险，也能吃。 l"2OP6d  
但是（重要的总是但是）…… ^",ACWF4Sk  
这种做法属于食品掺假造假行为，是违法的。 #:^YI c  
造假有风险，赚钱需谨慎。 U)o$WH.b  
那有什么办法辨别真假鸭血吗？ Wh%ucX&  
说出来怕钱包哭，事实是就算有孙悟空的火眼金睛，也很难从外观上辨别出真假鸭血。 Qbyv{/  
因此，如果你在外面吃，尽量去—— k5C@>J  
正规餐馆 e}.^Tiwd]  
如果是在家里做菜，在超市买那种—— bIEhgiH  
包装好的 -tyK~aasQ  
散装血制品能不买就不买啦。 <~n$1aA  
动物血会不会很脏 r%.do;5  
吃多了对身体不好？ /l<<_uk$  
健康动物的血液本身是干净的。 E5N{j4\F  
不过，如果屠宰环境卫生不好，血液暴露在空气中，会招来不少的微生物，这样一来，动物血的品质就要画个问号了。 TH$N5w%  
屠宰环境我们是没得选了，恐怕连鸭子自己都没得选，但我们可以选择从哪买鸭血呀！ hYM@?/(q  
答案当然是—— 7?kIVP1r  
正规厂家 Q~j`YmR|  
虽然这种做法看起来像是「哼，我就知道你会这样说」，但这确实是目前能最大程度地帮助我们避免各种问题的方法。 2c:#O%d(  
要不然呢？ :P@rkT3Qt  
动物血有特殊技能 * ;Cy=J+  
补血养颜？清肺解毒？ k}0^&Quc4  
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补血：有点用 FN%m0"/Z{t  
对于铁需求较大的年轻女性来说，经常来点儿血制品，的确能起到预防和改善缺铁性贫血的作用。 /Ne<V2AX  
清肺：真没用 Ie4hhW  
嘴巴吃进来的猪血走的是消化道，然后在小肠中吸收；而鼻子吸进来的 PM2.5 颗粒主要在肺部作怪。 V`7FKL@"  
都不是一条道上的，怎么发挥作用呢？ ")!,ZD  
动物血怎么吃比较好？ WN_pd%m  
怎么买：选择正规厂家生产的血制品；  R#DwF,  
怎么做：充分清洗、彻底加热后再吃； q7-L53.x  
吃多少：健康成人每天吃禽畜肉和血的总和最好不超过 75 克。 P
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那么哪些人可以多吃呢？ EoxQ */  
年轻女性、孕妇宝妈以及宝宝：动物血是优质蛋白质和铁的来源； Ce")[<:  
减脂增肌的人：血制品，其实是不比鸡胸肉差的减脂增肌的选择，脂肪超级低，蛋白质也只比鸡胸肉低 5%，如果你吃内脏，不放试一试血制品。 M>>qn_yq4  
但如果已经肥胖或是血脂异常的人要当心动物血中的胆固醇，偶尔解解馋就好啦。 kJ-*fe'S  
不过，虽然血中脂肪很少，但如果做的时候加了很多油，再好的营养也会被埋没（对，说的正是毛血旺！）；或者加了太多盐，也不太好哦（对，说的正是血肠！）。 K%X^n>O7C  
总之，多数动物血本身没有安全问题，对身体也确实有好处，可以吃。毕竟，终日疲劳的你，单靠一碗鸡汤并不够，也许你需要的，是诚意满满的鸡血。