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y]eH@:MJ;A - 食材 - &k(t_~m> 白糖 / 酱油 / 姜 / 蒜 / 味啉 / 米酒
J!%Yy\G 米饭 / 海苔 / 鸡蛋 / 洋葱 / 肥牛片 / 清水
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,eD@)K_: - 做法 - @u3K.}i:g 1、热锅冷油,放入洋葱丝,味啉、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣,小火翻炒约2分钟。
Q)yhpwrX 2、加入肥牛片,用锅铲铺平肉片,继续小火约5分钟。
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M8j? 3、肥牛片盛出铺在米饭上,淋汤汁,撒海苔碎,敲一个温泉蛋,完成!
+jzpB*@ 温泉蛋:锅中水烧开后调小火,让水保持不沸腾状态。将新鲜生鸡蛋整颗完整的打在大汤勺中,慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散,煮10分钟。
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(qHI>3tpY - 食材 - 0rY<CV;fZ 牛腩 / 洋葱 / 土豆 / 胡萝卜 / 清水
;hNnF&l 咖喱块 / 米饭 / 巧克力和咖喱粉(可选)
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uc~PKU?tO - 做法 - =3lUr<Ze 1、牛腩洗净切块焯水,撇尽浮末捞出备用。
N8:?Z#z 2、锅中热油,放入洋葱炒香,入土豆块、胡萝卜块和牛腩煸炒五分钟。
csT_!sII 3、锅中倒水没过所有食材,加盖煮至牛腩熟软,放入适量咖喱块拌匀,继续煮至汤汁浓稠。(可加少量的巧克力或咖啡粉,是让咖喱更好吃的秘诀)
7}(LO^,A 4、在热腾腾的米饭上浇两勺咖喱,感觉能吃五碗饭。
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Ac<V!v71 - 食材 - 4W}8?&T 味啉 / 冰糖 / 酱油 / 鸡腿肉
j y{T=Nb 日式酱油 / 姜蓉 / 生菜 / 白芝麻
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wG2lCv`d - 做法 - A- IpE 1、
照烧汁:70g味啉、55g冰糖入锅煮至冰糖融化,加90g酱油,搅拌均匀转小火,继续煮至酱汁浓缩1/3,色泽浓稠,有焦甜气味,盛出放凉。
a^i`DrX 2、鸡腿肉去骨去油脂,倒入日式酱油和姜蓉腌制1小时左右,铺在锡纸盘上。
?sDm~]Z 3、送入烤箱,180度烤约15分钟。烤好后切块铺在饭上,撒上白芝麻,再配几棵烫蔬菜,完成!
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%).phn"ij[ - 食材 - L<]j& 大头虾 / 胡萝卜丁 / 豌豆 / 菜籽油
laqKP+G 隔夜饭 / 咸鸭蛋 / 食用油 / 鸡蛋 / 清水
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AS`0.RC- - 做法 - 'R8VCj 1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。
GEfX,9LF & 2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。
iyrUY 3、热锅冷油下虾头炼油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。
.z7XYmv 4、虾油锅中下咸蛋黄略炒,入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。完成!
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`ysPEwA| - 食材 - XLp tJ4~v 生米 / 清水 / 番茄 / 玉米粒 / 豌豆 / 火腿丁
K97lP~Hu 盐 / 黑胡椒 / 奶酪片 / 鸡蛋 / 食用油
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*ghkw9/ - 做法 - LlL\7?_; 1、大米入电饭煲内胆,水比平时煮饭略少一些(因为番茄水分很多)。
CF>k_\/Bj 2、加入玉米粒、豌豆、火腿丁、几滴油、适量盐和黑胡椒。在整只去蒂带皮的番茄中间用刀划个十字,放在饭中央,关盖,按煮饭键。
Z'<=06 3、电饭煲跳保温后开盖,放入奶酪片(或芝士),捣碎,拌拌拌!
IJO`"da 4、拌完关盖再焖5分钟,让番茄的酸甜和奶酪的香味融进米饭中,盛出。加个荷包蛋,完成!
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