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即使现在才5月份

但是还是需要向高温的恶势力低头

在炎炎夏日

还有什么比吃顿好的更能愉悦心情呢

什么是吃顿好的呢

老饕们说

会吃的人都爱啃骨头

吃肉不如啃骨头，

啃完骨头嗦指头。

想要大快朵颐的啃骨吃肉？

那么平湖的吃货小伙伴们，

这家店一定合你胃口！

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文末有福利！注意查收！

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四明山牛骨头

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汤头是牛味的灵魂，

熬制牛骨头的卤汁全由老板秘制，

早上就被架上锅不断熬制，

只有经过10余个小时的慢火料理，

才能有这口浓郁到心的骨汤~

浓郁扑鼻的秘诀没有捷径，

好汤才有好骨头。

这个汤就是传说中不加味精都能鲜掉眉毛~

每一份牛骨头加入料投进热浪翻滚的大锅里，

咕咕嘟嘟，大火炖，小火焖。

都经过长时间的炖至，

骨头、骨油、骨膜、骨肉 烹调至最佳状态。

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“最肥不过岩缝土，最香不过骨边肉”

它们经常随着骨头一起运动，你说能不香。

整个牛骨头筋连着肉，

肉附着在骨头上，量足不拘小节。

牛骨头也是超大块，完全是挡脸神器

这么大一块牛骨头拿起来都觉得幸福感爆棚。

话不多说，戴上手套就开始啃，

四明山牛骨头的肉可不少，

但还是重在啃与嘬，就是吸骨头的那个味道，

要慢慢啃才有味，越啃越来劲！

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牛腱肉

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牛肉很讲究切法，

错误的切法会影响牛肉的口感。

老板娴熟的刀工，每一片牛肉都厚薄均匀。

抓一抓，使酱汁的味道渗透均匀。

听老板说，买牛腱肉的人也是很多的。 4_CXs.v1  

果不其然，在小编拍摄时就有人过来购买。

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白切牛百叶

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提问：怎么吃是能充分体现出食物自身的味道？

当然是白切啦！

蘸一蘸酱汁，赋有Q弹的口感，

有嚼劲但是不老，入口的脆嫩感之惊喜。

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白切牛肚

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美妙的口感令人难以置信，

一个字，弹！

手工清洗的牛肚，味道醇香没有异味，

口感上更上一层！

只需要配上最简单的蘸料，

把牛肚本身的鲜味体现的淋漓尽致！ HPO:aGU  

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除了牛肉还有各种小炒

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炒螺丝 5?j#  

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牛蛙煲

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红烧鸡块

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红烧鲫鱼

还有各种小炒、时蔬等你来点！ DYZk1  

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