天越来越冷了,想吃暖暖的东西又不想动时,火锅简直是最好最方便的选择。
{yPiBu 买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻,不同的锅底可以让一个冬天都不重样。
*=X$j~#X 其中做法最简单的,大概就是骨汤火锅了。
/.u0rxoRP} "/zIsn7 买来筒骨炖了用来做底,放玉米香菇大虾让它更鲜甜,除了加一点盐,不再需要任何调味料。醇香的一大锅,重口的需求则用蘸料来满足。
DJmT]Q]o) 0ThX1)SH 看着汤水咕嘟冒烟变的浓白,窗外的凉意也变的柔和起来。
&~xzp^& viJK%^U=- ▲酥饼大人:我可不是食材哦!
LT3ViCZ-n * 做法 *
J~jR`2+r 1、剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火再煮一小时左右。
c=}#8d. -3fzDxD 2、汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味,放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
R}-<ZJe u`]J]gE 3、得到鲜香骨头汤一份!(富含骨髓)
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v~?Vd( C;6Nu W 4、锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材,即煮即吃。
&7 YTz3aj C&QT-| 蘸料做法:蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀,浇上适量骨汤。
: 6*FnKD [;F%6MPK^ 冬日里最暖心的一锅。
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