在常州,除了能够买到各种工艺品、茶叶,还可以品尝当地最知名的特产小吃。常州特产小吃历史悠久、味道独特,非常值得品尝。那么常州特产小吃有哪些推荐呢?
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>'96SE3 常州特产小吃推荐一:加蟹小笼馒头
B_#U|10et 首创于清道光年间,用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。
UfAN)SE" 常州特产小吃推荐二:蟹壳黄
$mq@g 俗称小麻糕,常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种,用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。
`u7"s' 常州特产小吃推荐三:虾饼
i2(lqhaP 有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。
K1*]6x, 常州特产小吃推荐四:马蹄酥
mnS F=l;; 马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作,延用传统烘炉烘制。已收入《中国名点菜谱》。
K"U[OZC` 常州特产小吃推荐五:酒酿元宵
;Vh5nO 选用上白元米和甜酒药,经蒸熟、发酵等工序制成,如加糖桂花则为桂花酒酿。
:ZP`Y%dt' 常州特产小吃推荐六:三鲜馄饨
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7} 馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作,故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成,馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。
"fX9bh^ 常州特产小吃推荐七:银丝面
OXCf 选用精白面粉加鸡蛋白,用特制细齿面刀轧制。为《中国小吃谱》收辑品种之一。
a.!|A(zw 常州特产小吃有哪些推荐呢?通过常州购物指南了解到,常州特产小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味,可以满足不同游客的美食需求。在常州旅游的朋友,不妨去品尝一下。