8 月 2 日，微博网友 @ 郑一诺 er 发表微博，讲述了今年二月底蜜月旅行误食福寿螺导致寄生虫感染的恐怖经历。
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i' CK/l.H “我在饭店吃了 4 到 5 只「酱爆田螺 」，觉得味道怪怪的。
U$DZht4>u 大概一星期之后开始腿疼，疼到不能走路，去了好几家医院，抽血化验都显示细菌感染。
e\ (X:T 最后在医院确诊被颅内感寄生虫——广州管圆线虫。”
6{d?3Jk 半年的治疗期内，怀孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近 300 瓶水， 因为药物和激素作用身体变形，被迫放弃了肚中的宝宝。
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v 2rzHzFU 博主称，回想起当时吃的「田螺」很有可能是福寿螺。此事件仍在发酵之中，具体细节有待多方查证核实。
B!<B7 Q 恐怖的福寿螺是什么？ fph+ 05.% _ LgP 
prM)t8SE 福寿螺和田螺相似，这几年误食福寿螺导致寄生虫感染事件屡见不鲜。
851BOkRal4 公开资料显示，福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。被列入中国首批外来入侵物种。
=M:Po0?0E 福寿螺不仅会破坏植物生态，还能传播一种叫广州管圆线虫的寄生虫病。
(8~mf$ zx, 据统计，一只福寿螺中含有寄生虫少的有 3000 条，多的达 6000 条。
,y"vf^BE. 如果在烹饪的时候未充分加热，线虫容易侵入到人体，特别是能破坏神经组织, 可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。 bkR~>F]FAu 
tMdSdJ8 其实，容易感染寄生虫的食物，又何止福寿螺，小龙虾、牛蛙、泥鳅甚至是猪肉，都被传有寄生虫，到底哪些食物能吃怎么吃才安全？我们来好好讲解下。
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TJf 当心你的食物 [,s t: Y 寄生虫无处不在 &b~ X&{3, <9H3d7% 
%gn@B2z 1. 水产品 @rqmDpU 被传得最厉害的，要属小龙虾了。
pno}`Cer 其实，小龙虾（淡水虾）、螃蟹和蝲蛄这些常见的节肢动物，都是肺吸虫的重要宿主。 :?EZ\WM7 肺吸虫的成虫主要寄生在宿主的肺里面，在人体食入囊蚴后，严重的会出现全身过敏、高热、疼痛等症状。因此对于一些未经高温烹调的醉虾或醉蟹，最好还是少尝为妙。
@Wd (>*"zw 除了节肢动物外
，蛙类和蛇类，是裂头蚴的主要宿主，淡水鱼，则要小心血吸虫，深海鱼也不是完全安全，容易有异尖线虫的幼虫。 B}NJs,'FJ 对于水产品，最怕的就是生食。 _Cf:\Xs
m 有的家庭喜欢自己醉制食品，但往往因为配方设计不够科学、存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果。如果原材料被寄生虫或者细菌污染的话，食用者就有患病的风险。
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2. 猪肉里也有寄生虫隐患 Q NE/SSL 避开了水产品就安全么？也未必。
2ia&c@P- 有些寄生虫可以通过未经煮熟的猪肉通过消化道进入人体，小则引起人体消化不良、腹痛腹泻，大则引起器官炎症、失血甚至死亡。
CUdpT$ $x3 不过，即使管住了自己的嘴，不再吃肉，也并没有跟寄生虫绝缘。
3;b)pQ~6CJ 3. 泡菜 m%eCTpYo 随着韩流来袭，不少人都爱上了泡菜。
UazK0{t<f 但在 2005 年 10 月，中韩两国都曾在进口的泡菜中检测出了寄生虫卵。
D;2V|CkU 实际上，像是青菜、大白菜等蔬菜作物，在种植、清洗过程中不注意的话，很容易附着像是蛔虫或者蛲虫这样通过粪-口传播的寄生虫。
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因此在食用色拉、生吃蔬菜的时候一定要确保原材料和加工过程的卫生。 )M.g<[= ^ 究竟如何预防寄生虫？ )y:M8((% *:\[;69[ 
$#%R _G] 虽然寄生虫有种无孔不入的感觉，但其实预防它们并不困难。
XRM/d5 1. 尽量不生食 +(` D'5EB( 无法做到不生食的「吃货们」，一定要注意原材料的来源，身体有任何不舒服的话请尽快就医，并跟医生说清自己吃过些什么。特别是原材料来源不明的醉蟹、寿司等等。
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u=\d)eq 2. 食物彻底煮熟煮透 x]Nx,tt 是对付寄生虫最有效也是最经济的方法。
|,Ks J2hD 不管是虫体还是虫卵，都不可能在高温下存活太长时间，只要保证食物煮熟煮透，就可以保证安全。
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mIz 3. 厨房用具生熟分开 o
S{hv:)> 特别是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分开，否则某些生食上的虫卵或者幼虫容易附着在熟食上进入人体。
xc'uC bH 4. 注意饮食和个人卫生，常洗手 yL<u>S0 一般来说，寄生虫卵都有很好的耐受力，它们能经历较长时间的休眠，直到等到合适的环境再度复苏。
^Rl?)_)1HE 这些虫卵可能通过各种渠道附着在衣服、桌面甚至是门把手上，因此养成饭前洗手的习惯十分重要。
/xSJljexz 5. 去寄生虫疫区时做好防护措施 u*qI$ ?& 不要不做好保护措施就前往寄生虫病的疫区，这样做，在寄生虫眼里跟「送外卖」没什么两样。
+5- |6 当然，也没有必要过分小心谨慎，搞得草木皆兵啥也不敢吃。
N:'GNMu 要知道，最重要的不是食物本身，而是食用方法不正确。 k 5% ) ——那我真的喜欢吃生鱼片 / 生牛肉咋办？
Ht43G_.j 再叮嘱两句：
bCTN^ 在家吃，要找靠谱的食材来源 Xa-TNnws? 自外吃，尽量选择正规的店面 F@z%y'5 Z* 自己吃可以，孕妇和孩子别吃 l' Li!u %d-WQwJ
