香菇咸蛋黄沫给豆腐当配角,还有虾仁点缀,技术难度也并不大,“神仙”豆腐,吃的还是滚滚红尘的功夫啊~
plf<O5' 神仙豆腐
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IK W!P1 制作方法:
mD=?C 1、虾仁6个,咸蛋黄2个,香菇1朵,内脂豆腐1盒,黄红彩椒各半个,小葱少许。
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C$tSsw?A 2、咸蛋黄剁成泥。
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CD[7h 3、虾仁切成小丁。
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^#=L?e 4、黄红彩椒切成小丁。
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7q\c\qL 5、香菇切成小丁。
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p0tv@8C> 6、豆腐放入蒸锅中,蒸10分钟。
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.H>Rqikj 7、取出倒入碗中备用。
)`Fr*H3{ 8、炒锅放少许油加热,放入葱花、香菇丁、虾仁丁。
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Olno9_' 9、放入咸鸭蛋黄泥翻炒均匀。
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`773& \PK 10、再倒入适量的水。
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=.o-R=:d 11、放入少许盐进行调味。
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q@\_q! 12、然后放入黄红彩椒丁。
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p/:5bvA 13、开大火,用勺子翻炒均匀。
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|.S;z"v![ 14、待熟透后浇在豆腐上,撒上葱花即可。
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cr/|dc' 这是一盒豆腐的材料配比,不适合炒大锅,每一锅就炒一盒豆腐,才最好吃,望周知嘿~~