自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
w"A>mEex< .e}`n)z 九里寻鲜·挖掘美食的独味
t1G2A` `[x'EJp# 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
SK_N|X]. 0,iG9D 7 “海味”
? :F Jc[J 以海产品为主料
Kn2W{*wD 突显原滋原味
_cJ\A0h^ x7xQrjE 
lH"VLO2l 白沙湾海蜇皮
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8P2_/)| 西瓜鸡
AZ-JaE
4hn' b[ “瓜妙”
W=,]#Z+M; 以平湖西瓜为主料
'47E8PIJ| 瓜皮或腌
j3>&Su>H4 或入菜或装饰
|1T[P)Q 做到物尽其用
g=N de2d? 3v)``
n@ 7qdB “糟鲜”
?Uhjyi 以糟为特色
Ihl]"76q/ 尤以糟蛋为典型
t /lU* >-(,BfZ 
yWi?2
平湖糟蛋
5)gC< AQc9@3T~Bi 
W@~a#~1O 饭糍野菜包圆
j LEO-<)-) msw=x0{n5 “家醇”
<,9rXjeRl 就地取材
nNRc@9L t 本料土菜
qf%p#+: B3 地道农家味
kQrby\F(< 5L\Im^ “点美”
"b`3 指制作精美
`>0(N.'T 滋味甜蜜
'/X m%S 令人爱不释口
!ed0 = ' :B 
jW}hLj lN 蟹壳黄
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-A }jg,[jw_"X 十里飘香·引发味蕾的馋味
>E>'9@Uh qi8~bQ{rH 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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IN"6 =2: dAjm4F - 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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jL o7yvXrpG(U 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
"}< baz 3[%n@i4H| 聘请星级大厨
KU_""T 详细介绍每道菜品
M7neOQHq 制作流程，用法用量
ket"fXqJX 完成
U#4 >GO;A 《平湖旅游美食操作手册》
:A,7D(H| 和教学视频
>< Qp%yT 供广大市民学习制作
{.r9l 宣传推广平湖旅游美食
UR[UZ4G 传递舌尖美味！
=AeOki e "GAKi}y">v 目前，
.3xf!E* 全市各镇街道都有地方
~Ecx >f4nX 可以品尝平湖旅游美食哦~
?lIh&C8]X 1xsB@D 全域畅享·融合美食的雅味
T?D]]x +qyx3c+ 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
"T6s;' k t;lK=m| 
4TaHS!9 szy2"~hm 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
cUU"*bA# 7i9wfc h$U 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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-4S4I 老平湖 春秋酒店
z HvW@A'F .H5^ N\V| 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
0Y*Ag ,S v0+$d\mP4< 来源：金平湖文旅
