自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
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o9/9w 九里寻鲜·挖掘美食的独味
VO[s:e9L r|6S&Ia> 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
uu]<R@!J @dD70T “海味”
!<@k\~9^D 以海产品为主料
v lOMB 突显原滋原味
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Gl`Yyw @84 白沙湾海蜇皮
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Y <Ta2H 西瓜鸡
d ; V A)s “瓜妙”
H2 |& 以平湖西瓜为主料
)^L+ iht 瓜皮或腌
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W<y 或入菜或装饰
l`fjz-eE 做到物尽其用
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[ D_(xhM |jF)~k6 “糟鲜”
ZrXvR`bsw 以糟为特色
mgh,)=2cE( 尤以糟蛋为典型
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= w_y<V4 平湖糟蛋
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m3\lm@`)O 饭糍野菜包圆
|OhNQoTY :C_\.pA “家醇”
r4A%`sk@ 就地取材
;' YM@n 本料土菜
FC/m,D50oI 地道农家味
IWsB$T *A;~~ SQ “点美”
69TQH J[ 指制作精美
?VO*s-G:J 滋味甜蜜
7AHEzJh " 令人爱不释口
[:T OU^ *ZF7m_8u{ 
??ah 蟹壳黄
L]9uY TZ ?va@2 十里飘香·引发味蕾的馋味
?L+@?fVN v8Bi 1,g 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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B",? } 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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d]$z&E c7L#f=Ot? 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
`lqMi fD p!|ok #s W 聘请星级大厨
<0 k(d:H- 详细介绍每道菜品
]aXCi"fMs 制作流程，用法用量
%}x/ fq 完成
U}_l]gNn 《平湖旅游美食操作手册》
$ZH$x3; 和教学视频
/`?i&\C3r 供广大市民学习制作
-U'6fx) + 宣传推广平湖旅游美食
OjJKloy' 传递舌尖美味！
9)3ok#pQ/ k 2_ " 目前，
8L9xP'[ ^ 全市各镇街道都有地方
I[W W1P5 可以品尝平湖旅游美食哦~
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P W9t%:wF 全域畅享·融合美食的雅味
w<.{(1:v o_vK4%y( 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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<dLdSE w }< 9*eAn` 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
(zCas}YAKI ePP-&V"`" 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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E<>n0", 老平湖 春秋酒店
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F 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
v|<Dc8i+ |j#x}8 [( 来源：金平湖文旅
