自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 jOK!k  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 {q~N$"#  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 'CG% PjCO  
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“海味” X%7l! k[  
以海产品为主料 PdRDUG{Jy  
突显原滋原味 Zu2 $$_+L  
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白沙湾海蜇皮 5.kKg=a  
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西瓜鸡 iI*qx+>f?  
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“瓜妙” )M7~RN  
以平湖西瓜为主料 ,1vFX$  
瓜皮或腌 ``rYzj_  
或入菜或装饰 N5xI;UV9'  
做到物尽其用 7p{uRSE4._  
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“糟鲜” ;^)4u  
以糟为特色 |H5$VSw  
尤以糟蛋为典型 2mO9  
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平湖糟蛋 'P%&*%  
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饭糍野菜包圆 byZj7q5&Q  
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“家醇” ,E+\SBQS_  
就地取材 _u~`RlA  
本料土菜 a%/x  
地道农家味 C]na4yE8  
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“点美” r -uu`=,  
指制作精美 rDc$#  
滋味甜蜜 VArMFP)cz  
令人爱不释口 lg^Lk\Y+re  
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蟹壳黄 7Q&S [])  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 'loko#6  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 :8?l=B9("g  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 +.m:-^9  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 gN<J0c)  
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聘请星级大厨 ]XYD2fR2qA  
详细介绍每道菜品 ,
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制作流程，用法用量 i&)OJy  
完成 }L^PZS@Jf  
《平湖旅游美食操作手册》 &u(pBr8B  
和教学视频 G12o?N0p  
供广大市民学习制作 7--E$!9O,  
宣传推广平湖旅游美食 B? XK;*])  
传递舌尖美味！ gf/<sH2}  
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目前， EKmn@S-&P  
全市各镇街道都有地方 zzT4+wy`  
可以品尝平湖旅游美食哦~ #VZ js`d6  
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全域畅享·融合美食的雅味 8N`Rf;BM  
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 (!Fu5m=<8  
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ Ir5E*op7D  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 l o- 42)  
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老平湖                                春秋酒店 ~O3VX75f  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 S*WLb/R2  
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来源：金平湖文旅