自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
g|L" |Q M`^;h: DN^ 九里寻鲜·挖掘美食的独味
"_dh6naZX s"G;rcS}# 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
QhV!%}7 KFd !wZ @e “海味”
(o`"s~) 以海产品为主料
0`y;[qAG[ 突显原滋原味
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yv2BbrYyy 白沙湾海蜇皮
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agdiJ-lyQ 西瓜鸡
BCN<l +u ,I# X[^/ “瓜妙”
N]qX^RSb 以平湖西瓜为主料
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3}y( 瓜皮或腌
woIcW 或入菜或装饰
,QW>M$g{ 做到物尽其用
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1(g$6# “糟鲜”
l{OU \ 以糟为特色
Q(Uj5 aX 尤以糟蛋为典型
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Q?]307g7 平湖糟蛋
mNUc g{ +/ ma9VI5 w 
K& /
rzs- 饭糍野菜包圆
Ewg5s?2 | tS!|#h-J “家醇”
t<'-?B2g 就地取材
&Xw{%Rg 本料土菜
`}uOl C]I 地道农家味
cu&tdg^q PW a! 7n#A “点美”
_c| aRRW 指制作精美
P){F2&!P 滋味甜蜜
% heX06 令人爱不释口
V$e \84< m#y?k1GY 
'Y`.0T[& 蟹壳黄
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v l 7I.7%m,g 十里飘香·引发味蕾的馋味
J`F][ A pi`sx[T@{Z 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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zyey 5Z:7 oB$7m4xO\ 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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.-o 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
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Ja}5k!r 聘请星级大厨
GMLDmT V 详细介绍每道菜品
erG@8CG 制作流程，用法用量
)' \pa2 完成
6uWzv~!*D 《平湖旅游美食操作手册》
QvB]?D#h 和教学视频
Q 5R7se_ 供广大市民学习制作
7|=*z 宣传推广平湖旅游美食
n- cEa/g 传递舌尖美味！
L_$ M9G|5n uYk4qorA 目前，
mG;Gt=4 全市各镇街道都有地方
4E& = qC]S 可以品尝平湖旅游美食哦~
ZUE?19GA -4:L[.2 全域畅享·融合美食的雅味
N UB 3L T/8*c0mU 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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:m|%=@]` Id->F0x0 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
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6 P=ARttT`( 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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K&{ *sa r 老平湖 春秋酒店
8!e1T,:b 'W0?XaEk- 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
r +X%0@K $O|J8; "v 来源：金平湖文旅
