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苹果蛋饼(适合6个月以上宝宝)原料:面粉、苹果、鸡蛋无盐黄油、奶
(可以用母乳、配方奶或全脂奶,根据月龄和宝宝的实际情况来选择) L60Sc +oRBSAg - >>>原料准备:苹果削皮后切成小块,用打泥机打成苹果泥
(大月龄具有一定咀嚼能力的宝宝,可以直接使用研磨碗或用刀将苹果制作成粗一些的苹果碎) n#
4e1n+I JBK(Nk n7p,{KSQ 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,只取蛋黄打散备用
(这次做的是12月龄内宝宝食用的,所以只选用蛋黄,如果是12月龄以上宝宝可以用全蛋制作) 6>d0i
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\:5M0 >>>制作过程:开小火,将一小块黄油放入锅内融化后,加入苹果泥炒香
(小月龄的宝宝不想使用油脂,也可以省略黄油,直接将果泥翻炒浓稠即可) (/[wM>q:r h?-*SLT 加入适量面粉、打散的蛋黄和奶,用小火炒成比较粘稠的面糊。具体的用量可以自由发挥,只要最后炒出来的性状和图中类似就可以了,毕竟做辅食的一大必要条件是——随性!
(考验锅的时候到了,会有一点黏锅,但不要在意这些细节哈),注意始终用中小火,避免糊锅。
&_o.:SL| T*"*##c 另换不粘锅,开小火,用厨房用纸给锅底抹一层薄薄的黄油,用勺子将面糊舀进锅中,做成大小合适的小圆饼,煎到两面金黄的时候即可。注意由于面糊比较黏,煎的时候需要耐心一些,等底部成型再轻轻晃动并用勺子帮助翻面,动作千万要轻柔哦。
(一定要使用不粘锅,否则你会发现那是一场悲剧!) KmX?W/%R 3$n O@rOS 出锅开吃
Z1Pdnc7S[ ^V?W'~ 煎好后就可以出锅给宝宝享用啦,趁热吃味道最好。这款点心非常软糯,混合着淡淡的苹果清香和奶香,口味清淡完全没有多余的调味品,健康又美味。喜欢的话也可以用它来沾着酸奶吃!