T9]0/>  
      简单几步就能完成这道下酒菜！酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！ T:2f*!r  
k4u/vn`&r  
    这次的两道下酒菜可是特别的小新颖哟 34k>O  
　　 a;-%C{S9r  
　　皮韧肉香的泡椒凤爪 "XLtrAu{  
　　 *vIP\NL?H  
　　食堂承包说和爽脆可口的蓑衣黄瓜 >b5 ;I1o=y  
　　 shy[>\w  
　　来，整两杯！ :?FHqfN?_  
　　 zF{~Md1  
　　泡椒凤爪 +c C. ZOS  
　　 /]-yZ0hX0O  
　　1将清洗洁净的鸡爪分段，放入盆中，参加葱姜盐和醋腌制5分钟。 WwtVuc|  
　　 ]SPuNBsy)  
　　2想让泡椒凤爪吃起来脆爽入味，皮韧肉香，可是有窍门哟！首先将鸡爪冷水下锅，小火慢煮。 Hy,""Py  
　　 wqV"fZA\]  
　　3留意焯水的时辰，不可以煮太久，大约用筷子可以戳透即可，然后将鸡爪捞出放在冰水中冷却。 vZ57 S13  
　　 LayK&RwL  
　　4准备腌制的配料，将鸡爪装罐，让鸡爪被各种滋味浸泡。 x^pt^KR;  
　　 ZUS5z+o  
　　5将坛子密封好后放入冰箱（时辰12小时~24小时），取出后就得到一道甘旨的下酒菜咯！ |_7k*:#q:  
　　 `{ HWk^  
　　蓑衣黄瓜 >#l:
]T  
　　 H8dS]N~[Y  
　　1蓑衣黄瓜的刀工很关键，想切得和大厨一样，可是有窍门的哟！比如一双筷子就可以搞定！用两根筷子夹住黄瓜，斜45度角下刀，切到筷子处就停下来。 `"yxmo*0  
　　 _~C1M&b(X3  
　　2切得好的蓑衣黄瓜，长度拉伸一倍都没有问题哟！ %, iAngF'  
　　 g.%} +5  
　　3将切好的黄瓜盘好，构成蓑衣外型。 y&O?`"Uv/M  
　　 O`GF|  
　　4准备好配料（辣椒、花椒，大蒜等）后，将滚烫的热油浇在配料上，炸出香味，将配好的酱汁平均的浇在黄瓜上，就可以功德圆满啦！ zks7wt]A  
　　 IEP|j;~*  
　　两道美味又简单易学的下酒菜，你心动了吗？一同着手试试吧！