香菇咸蛋黄沫给豆腐当配角,还有虾仁点缀,技术难度也并不大,“神仙”豆腐,吃的还是滚滚红尘的功夫啊~
~~U< 神仙豆腐
z;ULQ kAY@^vi 制作方法:
1Jl{1;c 1、虾仁6个,咸蛋黄2个,香菇1朵,内脂豆腐1盒,黄红彩椒各半个,小葱少许。
xkF$D:sP `(!W s\: 2、咸蛋黄剁成泥。
Uld_X\;Q4 WBy[m ?d 3、虾仁切成小丁。
([[)Ub$U jT{f<P0 4、黄红彩椒切成小丁。
^g70AqUc iwB8I^ 5、香菇切成小丁。
Q6eN+i2 ; Is<x31R 6、豆腐放入蒸锅中,蒸10分钟。
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7、取出倒入碗中备用。
c%jsu" 8、炒锅放少许油加热,放入葱花、香菇丁、虾仁丁。
m**0rpA g)X7FxS,z 9、放入咸鸭蛋黄泥翻炒均匀。
nZ&T8@m Xm%iPrl D 10、再倒入适量的水。
s c5\( b (rAiDRQ[ 11、放入少许盐进行调味。
\y[Bu^tk +O&RBEa[ 12、然后放入黄红彩椒丁。
k{?!O\yY N?\bBt@ 13、开大火,用勺子翻炒均匀。
^=Q8]W_* tF<^9stM 14、待熟透后浇在豆腐上,撒上葱花即可。
Z@;jIH4 ( 4=~ 9v >'eB2 这是一盒豆腐的材料配比,不适合炒大锅,每一锅就炒一盒豆腐,才最好吃,望周知嘿~~