OaCp3No 主料
3l o.YLP^ 黄瓜5斤蒜2头
V(6GM+ 朝天椒2两白醋200ml
a ,~}G'U 生抽200ml盐50g 酱黄瓜的做法步骤
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|p"4cG?) 1.黄瓜净泡洗干净，切成段
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$]I" ,ef 2.再切成小条状
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5l ,Q=V^@l 3.用盐洗2小时，多余水挤压倒掉
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fNNik7 4.准备好朝天椒和蒜
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g)UYpi?p-} 5.蒜切片，椒剪圈
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K.I \E 6.将蒜片，椒圈，放入黄瓜里
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"u.4@^+i 7.再加入生抽，白醋，冰糖腌至糖化为止（浸泡2小时左右）。
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S'g# 8.将腌好的黄瓜倒入滤篮中将汁过滤到锅中，再将汤汁熬至稠状 晾凉，再和黄瓜腌一块！反复三次即可！间隔时间6-8小时左右。
01AzM)U3"m 小贴士
ppXt8G3% x 1. 制作酱黄瓜过程中，尽量不要有水。这样黄瓜会放在冰箱冷藏很久。
F]k$ O $)0 2.这个酱黄瓜过滤的方法比较麻烦，但是很好吃。
|C_sP,W 3.最后酱汁会很粘稠，才达到效果哦
^iz2 =}Q8 4.在加入蒜片和朝天椒时，如果用手拌，一定带一次性手套，因为朝天椒很辣。记得哦！
