f=+|e"i #p 简单几步就能完成这道下酒菜！酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！
B8F.}M-! d&BocJ 这次的两道下酒菜可是特别的小新颖哟
12`q9Io" i,r O3J n 皮韧肉香的泡椒凤爪
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fU ea kj>7\s 食堂承包说和爽脆可口的蓑衣黄瓜
9utiev~3 Cc/h|4 来，整两杯！
Ebw1 %W KC 29("gB 泡椒凤爪
t J>%Xop G0oY`WXOB 1将清洗洁净的鸡爪分段，放入盆中，参加葱姜盐和醋腌制5分钟。
7I;xRo| 4y\qJw)~U 2想让泡椒凤爪吃起来脆爽入味，皮韧肉香，可是有窍门哟！首先将鸡爪冷水下锅，小火慢煮。
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o=}}hE\H 3留意焯水的时辰，不可以煮太久，大约用筷子可以戳透即可，然后将鸡爪捞出放在冰水中冷却。
^,*ED Yz x)N$.7'9OJ 4准备腌制的配料，将鸡爪装罐，让鸡爪被各种滋味浸泡。
H=Scrvfx :)o 4fOJ8 5将坛子密封好后放入冰箱（时辰12小时~24小时），取出后就得到一道甘旨的下酒菜咯！
qB6@OS Jm rs@ 蓑衣黄瓜
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L ]uw 1蓑衣黄瓜的刀工很关键，想切得和大厨一样，可是有窍门的哟！比如一双筷子就可以搞定！用两根筷子夹住黄瓜，斜45度角下刀，切到筷子处就停下来。
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:T 2切得好的蓑衣黄瓜，长度拉伸一倍都没有问题哟！
~QgyhJM_h= R % [ZQ K 3将切好的黄瓜盘好，构成蓑衣外型。
7=i8$v&GX zx` % )r 4准备好配料（辣椒、花椒，大蒜等）后，将滚烫的热油浇在配料上，炸出香味，将配好的酱汁平均的浇在黄瓜上，就可以功德圆满啦！
POvxZU =^8*]/k 两道美味又简单易学的下酒菜，你心动了吗？一同着手试试吧！
