'j}%ec1 立冬,是二十四节气之的第十九个节气,中国又把立冬作为冬季的开始。“立”,建始也,表示冬季自此开始。“冬”是终了的意思,也有农作物收割后要收藏起来的含意。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低,寒潮和大幅度降温也随之而来。因此在立冬期间,民间有进补以度严冬的食俗。
iJq}tIk#2' 立冬养生
Qd@`jwjS 而在这个天寒地冻、万物潜伏闭藏的季节,人更应该顺应自然界闭藏规律,要保持心态平和,保证充足的睡眠,睡前用热水泡泡脚,使得体内阳气得以潜藏。冬季正是进补的好时候,此时食补应该以温热为主,可适当吃些牛羊肉、鹌鹑、韭菜、乳鸽等温性实物,少吃冷饮、海鲜等寒性实物。
“交子之时”吃饺子
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X uu|] 饺子源于古代“交子之时”的说法,大年三十是旧年和新年之交,而立冬是秋冬季节之交,所以“交”子之时的饺子一定要吃。现代人逐渐恢复这一传统习俗,立冬之日,把热气腾腾的饺子端上桌,蘸一点山西老陈醋,入口绵软鲜香,再啜一口热乎乎的饺子汤,感觉整个冬天都圆满了。
动物内脏、胡萝卜可增加抗寒能力
aeSXHd?+( 逐渐寒冷的天气也会明显改变人体代谢,此时适当增加维生素C和维生素A的摄入,不仅可以很好地保护心脑血管,还可以增加自身的抗寒能力。可多食用动物肝脏、胡萝卜、绿色蔬菜和新鲜水果。
芝麻、葵花子能提供耐寒必要的蛋氨酸
FO*Py)/rX 寒冷的天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。所以冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、黑芝麻酱、海藻等。
适当吃羊肉、鹌鹑和海参
A }dl@ 冬天需要适当提高油脂和主食的摄入,保证体内有持续不断的热源供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。同时吃完饭后到户外运动一下,让热量扩散到全身也是一个不错的选择。
><$hFrR! 立冬赏景
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“ dL v\H& 立冬至
qwnC{ 万物始收藏,饮食养生亦有道
w;X-i.%` 岂能因为寒冬来临
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z1t 就停下我们奔赴远方的脚步呢?
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