江南河湖池塘里的螺蛳。 u#Z#NP ~F0
QTC- W2t]
在江南，有句俗语叫做“清明螺赛肥鹅”，竟然把小不点的螺蛳譬喻成个大肥鹅，夸的就是它的肥腴美味。经过一冬的蛰伏休养，河塘里的螺蛳肥美鲜嫩。可惜，一过清明节气，螺蛳进入繁殖期，螺肉里夹杂了许多仔螺，吮食起来就像满嘴含沙一样，所以，把握适宜的节气最重要。 i 6DcLE
螺蛳价格便宜，人称苦开荤、营养又丰富。 螺蛳富含蛋白质和人体必需的氨基酸，维生素，钙，铁，磷等矿物质，是一种高蛋白，低脂肪的食物。对人体有以下功效: ntZl(] l
1.补充人体所需的氨基酸，钙元素，调节酶的活性，促进骨骼生长，预防骨质疏松。 y\C_HCU H
2.能快速解除乙醇毒性并排出，有解酒作用。 0 ]~ '}
3.清热祛湿，缓解目赤热痛，黄疸等症状，维持钠钾平衡，缓解水肿。 }Dc7'GZ
9w"kxAN
F5+)=P#
4.降低血压，预防贫血。 (X{o =co,
Szb# :C
吃螺蛳的最大好处是：吃了一碗还剩一碗。 o`{@':%D`
再次螺蛳壳清洗一下，加的葱、姜、蒜调料，加的水又是一餐美味。 ?as1^ ~
重复N次，多省钱啊！ F\ Z|JCA
注意一点：吃螺蛳不要过端五，过了端五螺肉里夹杂了许多仔螺，再可怕是蚂蝗。因此、掌握时间最重要。 ~LG< Uu
R? D c*,
t
;-U
