每一个西瓜都很忙。原来人们只吃他的瓤，现在连皮也不会放过了。

[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat]

爆炒西瓜皮：

西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分；锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；

倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。

西瓜皮果酱：

西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎；倒进锅中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火，至水收干，即可关火；

晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后，酱变得比之前黏稠，就可以吃了，吃时用干净无水的勺子舀取。[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat]

[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat]

4GF3.?3  
aWJ BYw6{L  
!ITM:%  
凉拌西瓜皮： aV|VC$  
西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌片刻；瓜皮倒去盐水，调味拌均，即可食用。 sV2D:%\K:  
\9OKf|#j  
4hxP`!<  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] >'q]ypA1  
3Fn}nek  
t !6sU]{  

西瓜皮炖排骨： OET/4(C  
西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。排骨用沸水汆一下；汤煲中倒入水，放排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟；将西瓜皮块放入汤煲转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。 ~D}fy  
Ew{*)r)m  
CQ.C{  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] KG(FA  
u(8{5"
C  
"@^<~bw  

0Cf'\2  
/mp!%j~  
/SM 7t_  
橙汁莲藕西瓜皮： 4zhh**]B  
西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条；莲藕切成片，泡在凉水盆中；将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干；加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。 cy?#LS  
Q6URaw#Yt`  
)i.pE]!+  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] . 4RU'9M  
'lpCwH  
KwaxNb5  
?8s$RYp14  
o-&0_Z
q_  
J,:;\Xhl  
i9qIaG/  
y"7*u 3>"  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] (U$;0`  
rrEf<A}  
xH` VX-X3  
TYR \K  
s{7bu|0  
L1G)/Vkw  
LcA7f'GVK  

糖醋西瓜皮 8b-mW>xsA  
你要准备： s~>1TxJe  
一个中等大小西瓜的皮，枸杞少许，蒜头2瓣，米醋4大勺，糖3大勺，盐2小勺，香油3大勺。 $'eY-U8q  
你要做的： -O1$jBQS  
1.用刨刀刨去外层的绿色硬皮，处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条； h0dZr-c  
2.烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟。至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透； t\YM Hq<Y  
3.将西瓜皮沥干，拌入2小勺盐，腌制10分钟，同时将蒜头压成蒜茸待用；腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分； .=-a1p/  
4.将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀即可，可以再加少许枸杞点缀。 x3U>5F@  
0!0o[3*  
%;u"2L0@  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] 6;s[dw5T  
j+ L:Ao  
GNrRc3dr$  

番茄炒西瓜皮 9v-Y*\!w.  
你要准备： KDGrX[L:6  
适量西瓜皮、番茄2个、盐、生抽、味精、姜1片、番茄酱一勺半。 (=c,b9cb  
你要做的： 'PFjZGaKR  
1.把瓜皮处理好，仅留中间绿色脆衣部分。然后切约1.5mm薄片，姜切丝，番茄切块； nsVLgTbx  
2. 锅内热油，放姜丝煸香，再放入西瓜皮大火翻炒3分钟，放入番茄，翻炒均匀后，加入番茄酱、生抽、盐、翻炒3分钟后加水，加盖小火炖； FAM:; F30  
3.炖至西瓜皮熟透为止，加味精调味即可。 o_k)x3I?  
#QcRN?s  
|=,jom  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] {m{nCl)y  
HYT~AO-!  
jpZq]E9`P  

+'olC^?5 }  
)YAU|sCAi$  
5}]+|d;  
@0t[7Nv-1  
<`; {gX1  
红酒山楂西瓜皮 C^B$_?  
你要准备： SVn@q|N  
红酒50克，白糖30克，西瓜皮250克，山楂罐头适量。 Lq;iR  
你要做的： mF+8Q  
1.去掉西瓜皮的外层表皮，切成小块，用少许的盐腌渍一下，这样西瓜皮会保持脆爽的口感。 <BZC5b6  
2.锅中倒入红酒，山楂汁，白糖烧开。 S|LY U!IWZ  
3.倒入西瓜皮，烧开即可，不要长时间的煮制。 L1(-xNUo_i  
4.倒出放凉，用保鲜膜封好放入冰箱冰镇。 r[;d.3jtP  
5.冰镇后的西瓜皮酸甜可口，还有一点红酒雪梨的味道。 GU@#\3  
r`EjD}2d  
z;<~j=lP  
[backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) 0px -50px no-repeat][backcolor=url(http://mat1.gtimg.com/news/dc/images/s_gallery_2012110702.png) -30px -50px no-repeat] g:y4C6b  
E7@Gpu,o  
6\K\d_x  

2; ,8 u  
&}2@pu[S?7  
vo*oCfm  
       看完这些你还会扔西瓜皮么？

西瓜皮还是会扔的,因为感觉做冷菜不拿手

其实最简单的做法，要爽口的瓜皮，削皮切块，盐颠一下，20分钟后麻将油沾食用，原汁原味，香爽可口。