[美食杂谈]有了这碗蒜蓉粉丝大虾，我能下5碗饭！老公孩子都爱吃这道菜 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

咕咚咕咚

月薪1000穷苦农民

发帖: 860

金钱: 1269

威望: 323

注册时间: 2008-08-02

最后登录: 2019-05-06

只看楼主倒序阅读使用道具 0 发表于: 2017-09-30 09:04:01 , 来自:上海市

就是不爱吃饭，感觉吃什么都没啥胃口。不过有了这碗蒜蓉粉丝大虾，我觉得吃5碗饭没有什么问题。
准备食材：粉丝、大蒜、虾，葱
制作方法：
1：先把粉丝用凉水泡发20分钟待用
2：然后把虾的须须、爪子和头上的尖角剪掉
<(6-9(zHa
图片:/home/wwwroot/bbs/data/tmp/qfupload/208_40500_1506733441147486.jpg
fs)q7 7g

3：接着用剪刀从最后一节虾身将虾壳从中间剪开，再沿着剪开的缝隙把虾肉剖开至虾肚子，注意不要把虾从中间切断了
RfVV(X
图片:/home/wwwroot/bbs/data/tmp/qfupload/208_40500_1506733441504790.jpg
WMdz+^\(

4：剖开以后你会发现虾线原形毕露，挑掉。注意虾线可能切断了，检查一下将之完整去除
:g]HB,78
图片:/home/wwwroot/bbs/data/tmp/qfupload/208_40500_1506733441292407.jpg
$ uIwRG <

5：然后用刀把虾轻轻剁几下，避免虾在蒸的过程中弯曲。注意别太使劲把虾剁断了
BSq;RG(
图片:/home/wwwroot/bbs/data/tmp/qfupload/208_40500_1506733442764103.jpg
k:HSB</}

6：把泡发的粉丝均匀铺在盘底，码上大虾
LYxlo<f
图片:/home/wwwroot/bbs/data/tmp/qfupload/208_40500_1506733442958067.jpg
x:&L?eOT

7：下油，热锅，把剁好的蒜蓉倒入锅中炒至满室蒜香，然后加入料酒、酱油、糖，充分炒匀
HnKF#<
图片:/home/wwwroot/bbs/data/tmp/qfupload/208_40500_1506733442463665.jpg
l5N\>q

8：把炒好的酱汁用汤勺浇到大虾上
ZF11v(n
图片:/home/wwwroot/bbs/data/tmp/qfupload/208_40500_1506733443905208.jpg
D/%b@Ls2ze

9：大火把蒸锅的水烧开后，把浇好酱汁的虾放入锅内大火蒸10分钟
D+vl%(g
图片:/home/wwwroot/bbs/data/tmp/qfupload/208_40500_1506733443199798.jpg
b`={s

10：洒上葱花出锅