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[手工烘焙]发现了一种宝藏美食——司康Scone! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2019-03-29 15:00:19 , 来自:浙江省
8Z YF%  
真的对于喜欢烘焙的人来说是超级快手简单的嘿~原料超少而且不难找~ \k?Fu=@  
消耗淡奶油的神物,而且还好吃,口感松松软软的,奶香味超级浓,从我母亲到我侄女,真是的一家人都爱吃 U?vG?{A  
o:`>r/SlL  
刚烤完的时候里面是湿润的,我比较喜欢凉了以后,更耐嚼,嘿嘿。 4/6?wX  
Ce: 2Tw  
不说了,先上图,做法放二楼~ TQXp9juK  
;?-A 4!V,  
1条评分威望+1
jlking520 威望 +1 - 2019-03-30

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只看该作者 1 发表于: 2019-03-29 15:17:05 , 来自:浙江省
食材:低筋面粉 250g 6),U(e%  
           淡奶油 240g-250g(能把面团混合起来就好,不要一下加太多) rsr}%J  
           细砂糖 30g(这样是不太甜的,因为我还会蘸果酱,如果单吃可以再加20g) =f{)!uW<4  
           盐 1-2g =g]Ln)jc  
           泡打粉 3-4g u 2)#Ml  
aPR0DZ@  
1、除淡奶油外的所有东西放在一起混合均匀; {x&"b-  
n@`D:;?{  
2、加入淡奶油(再次强调,不要让面团太湿,会很难过的!); k15fy"+Ut  
S,I|8 YE  
3、把成型的面团放硅胶垫上,不要揉太多,司康饼会长不起来的……成团就可以了。 C rA7lu'  
这里提示一下,可以撒点面粉防粘哈,没有硅胶垫在砧板上也一样; o@o0V  
WF'Di4   
4、拿个差不多大小的杯子压形状就好啦,如果有更高级的慕斯圈当然更好啦 &:]ej6 V'[  
这里压出来的圆形小饼最好静置20分钟,之后能更蓬松一点,像我那么懒,有时候就直接塞进烤箱了,嘿嘿; fga{ b7  
.ty^k@J|]  
5、烤箱预热200度,在饼上面和四周涂上打散的蛋液或者蜂蜜,然后塞进烤箱,20分钟左右上色就好啦,顺便补充一句,我喜欢抹蜂蜜,甜甜的。 0uw3[,I   
\{g;|Z 1  
然后真的没了,虽然分了5步,但做起来超级快的,强烈推荐呀!

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只看该作者 2 发表于: 2019-03-29 15:25:15 , 来自:浙江省
感慨一句,我真贤惠