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[手工烘焙]发现了一种宝藏美食——司康Scone! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2019-03-29 15:00:19 , 来自:浙江省
P\"kr?jZP  
真的对于喜欢烘焙的人来说是超级快手简单的嘿~原料超少而且不难找~ 4D65VgVDM  
消耗淡奶油的神物,而且还好吃,口感松松软软的,奶香味超级浓,从我母亲到我侄女,真是的一家人都爱吃 a %#UF@ I  
!HTOE@  
刚烤完的时候里面是湿润的,我比较喜欢凉了以后,更耐嚼,嘿嘿。 fUw:jE xz  
?:R]p2ID  
不说了,先上图,做法放二楼~ M9"Bx/  
a;o0#I#Si  
1条评分威望+1
jlking520 威望 +1 - 2019-03-30

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只看该作者 1 发表于: 2019-03-29 15:17:05 , 来自:浙江省
食材:低筋面粉 250g <Jgcj 4D  
           淡奶油 240g-250g(能把面团混合起来就好,不要一下加太多) x%dny]O1;  
           细砂糖 30g(这样是不太甜的,因为我还会蘸果酱,如果单吃可以再加20g) 6A"$9sj6  
           盐 1-2g e#[Klh$]EW  
           泡打粉 3-4g &d6@ SQ  
_c-3eQ1  
1、除淡奶油外的所有东西放在一起混合均匀; 66val"^W  
B.N#9u-vW  
2、加入淡奶油(再次强调,不要让面团太湿,会很难过的!); jE0oLEg&  
Zc7;&cz  
3、把成型的面团放硅胶垫上,不要揉太多,司康饼会长不起来的……成团就可以了。 ztVTXI%Kz  
这里提示一下,可以撒点面粉防粘哈,没有硅胶垫在砧板上也一样; ZTR9e\F  
$>)0t@[f  
4、拿个差不多大小的杯子压形状就好啦,如果有更高级的慕斯圈当然更好啦 e!VtDJDS  
这里压出来的圆形小饼最好静置20分钟,之后能更蓬松一点,像我那么懒,有时候就直接塞进烤箱了,嘿嘿; TPp]UG  
9evr!=":  
5、烤箱预热200度,在饼上面和四周涂上打散的蛋液或者蜂蜜,然后塞进烤箱,20分钟左右上色就好啦,顺便补充一句,我喜欢抹蜂蜜,甜甜的。 SaPE 1^}  
xvl$,\iqE  
然后真的没了,虽然分了5步,但做起来超级快的,强烈推荐呀!

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只看该作者 2 发表于: 2019-03-29 15:25:15 , 来自:浙江省
感慨一句,我真贤惠
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