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冬霜米 [复制链接]

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江南。
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2019-12-08 14:30:33 , 来自:浙江省嘉兴市







旧时，有钱农户有囤冬霜米的习俗。冬霜米，外形黄白色，用它做饭，饭粒较大，味香可口，易消化；用它煮粥，久煮不糊，风味独特。
从医药保健角度看，冬霜米饭、粥有健脾胃去寒湿降血糖之功效。
冬霜米，是过去有钱人家的米。
其实是隔年的陈米、表面略黄。
这种米烧起来特别涨，吃了后饿也快。


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