为什么现在的年货不好吃 [复制链接]

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江南。

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只看楼主倒序阅读使用道具 0 发表于: 2024-12-30 16:31:59 , 来自:浙江省嘉兴市

    我们农村人、特别是南方农民，喜欢在春节时吃饭糍、年糕。   现在几乎都是买来的，失去了原有一味道。

  饭糍，可能北方人不一定知道，是南方人先用糯米烧成糯米饭，再在农村的土灶铁锅上用铲刀摊薄而不能焦。
   现在市场上买的，全部是用糯米粉蒸熟，再的铁锅上摊，根本没有糯米的香味，淡而无味。
   再是年糕，是过去过年的一种象征。
   过去是先将糯社烧成饭，再是石臼打成糯米糊，而用模具压制而成。
   现在的年糕是直接用糯米粉蒸熟，用机会搅拌、压模而成。
   根本不是原来的年糕。

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