摊糯米饭粢 [复制链接]

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江南。

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只看楼主倒序阅读使用道具 0 发表于: 2025-01-09 20:45:42 , 来自:浙江省嘉兴市

     南方人有一个习惯，在春节亲戚来时泡一碗糯米饭粢加糖茶，是新年甜甜蜜蜜的意思。
   摊糯米饭粢一定要用糯米，煮成糯米饭，现南方的年轻人不会摊了。
   （现卖糯米饭粢的人，大多是用糯米粉摊，泡的糯米糖茶不香）。
   一定要在农村土灶、铁锅上摊，要稻草烧。
    烧火人一定要配合摊饭粢人，因此在铁锅下来回的烧，不能靠一边烧，不然饭粢会焦。

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