,[~Ydth  

  7月24日，由平湖市职业技能竞赛组委会主办的，平湖餐饮协会承办的平湖市职业技能竞赛暨第十四届职业技能大赛（中式烹调师、中式面点师）在平湖聚龙汇餐饮管理有限公司举行，有来自平湖各酒店50多名厨师参与到比赛当中，开启了一场味觉与视觉的饕餮盛宴。

VX;u54hS  

经过紧张角逐拼比、获奖名单新鲜出炉啦


y(N-1  

 热烈祝贺

  中式烹调大赛

 一等奖 李   辉

 二等奖 李   靖

 三等奖 孙逢时

 中式面点大赛

 一等奖 俞   琤

 二等奖 沈菊平

 三等奖 周宇晗

`DJIY_{-2  

今日份的小编是这样的~

各种美食交替呈现在眼前

不论是样式、颜色、香气都已不能简单形容

各大名厨之间的较量

快随小编一起去瞧瞧吧！

cL=P((<K?  

竞赛不仅展示了烹饪能手的高超技艺，也透过竞赛展示平湖民间菜的风味，为选拔人才、提高技能搭舞台，活动获得各界一致好评。

本次竞赛分为理论考试 和 实际操作两部分，

全面考量厨师素质。

 理 论 考 试 

hW/*]7AM^  

V+D"_  

vy-{BH  

理论考试，以《中式烹调师国家职业标准》中级工的要求为基础，各个奋笔疾书。

J"[OH,/_  

5%G+
+oLXf  

  实 际 操 作 

hRA.u'M  

=XoNk1  

Bt.W_p  

各组选手过关斩将，比赛现场紧张激烈 。参赛厨师们沉着冷静，一丝不苟，熟练有序地专注于操作。 {)F-US  

@#o$~'my  

  刀片切碰砧板的铿锵之声不绝于耳，后厨灶台，煎炒烹炸，香气扑鼻，整个场面既紧凑又热闹。随着一道道精心烹制的菜肴依次送到评委面前，大厅里顿时弥漫起令人垂涎的菜香。

q9Fc0(&Vf  

 现场部分作品欣赏 

LzgD#K
z  

雕刻月季花  与  刀功姜丝

@W^g(I(w  

A7: oq7b  

ydlH6>  

月季花刀功精细，手法纯熟，花瓣美观，形态完整。

姜丝粗细均匀，刀口光滑，不连不碎。

?k"KZxpT  

艺术总盘

z<@$$Z=0UF  

b6Ntt
Y!3  

uw]e$,x?  

)rj.WK.  

每一种拼盘不少于6种原料，构思新颖，造型美观，富有艺术性，色泽搭配协调。

清汤鱼园

vqL{~tR  

拔丝香蕉

`D#l(gZ  

抓炒里脊丝

n1$##=wK]  

  中 式 面 点 作 品       

uomFE(  

e {c.4'q  

R%}k52`  

R]ppA=1*_l  

>A1Yn]k  

RRq*CLj  

满屏幕的面点美食

满脑子只有吃！吃！吃！

我觉得要是有这些面点师一半的手巧

现在一定吃成了200斤的胖子~

s"a*S\a;b  

D Zh6/n#q  

    

     本次竞赛充分展示了我平湖市餐饮烹饪行业的整体实力和技术水平，取得了很好的效果。此次大赛不仅给厨师们一个互相学习、共同提高的机会，一个展示的舞台，也同时开启和发掘了我县更多不为人知的美食文化，提高了各餐饮企业的服务质量。

~=#jO0dE|  

-=g`7^qa>  

Ro%S_!  

挖掘机技术哪家强中国山东找蓝翔!

展示平湖市餐饮烹饪行业的整体实力和技术水平，学点真功夫，很实用！