在常州,除了能够买到各种工艺品、茶叶,还可以品尝当地最知名的特产小吃。常州特产小吃历史悠久、味道独特,非常值得品尝。那么常州特产小吃有哪些推荐呢?
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qE )Y}oN 常州特产小吃推荐一:加蟹小笼馒头
5L8&/EN9- 首创于清道光年间,用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。
$}t=RW 常州特产小吃推荐二:蟹壳黄
,4[dLWU 俗称小麻糕,常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种,用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。
3Jk[/.h 常州特产小吃推荐三:虾饼
3sH\1)Zz 有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。
k`Nyi)AGe 常州特产小吃推荐四:马蹄酥
S]}}A 马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作,延用传统烘炉烘制。已收入《中国名点菜谱》。
qAoAUDm 常州特产小吃推荐五:酒酿元宵
b"I~_CL| 选用上白元米和甜酒药,经蒸熟、发酵等工序制成,如加糖桂花则为桂花酒酿。
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常州特产小吃推荐六:三鲜馄饨
O~V1Ywfq7^ 馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作,故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成,馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。
{P-xCmZ~Wt 常州特产小吃推荐七:银丝面
{fZb@7?GF 选用精白面粉加鸡蛋白,用特制细齿面刀轧制。为《中国小吃谱》收辑品种之一。
]eE 1n2 常州特产小吃有哪些推荐呢?通过常州购物指南了解到,常州特产小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味,可以满足不同游客的美食需求。在常州旅游的朋友,不妨去品尝一下。