现是蚕豆时节，大家也要注意蚕豆对有些人会过敏
吃东西过敏是很多人都遇到过的情况，有些过敏反应比较轻微，比如吸入式过敏，遇到了花粉、尘螨之类的东西，可能只会造成人打喷嚏，但是食入性过敏反应的病情有时会更加严重，甚至会造成过敏性休克。蚕豆是我们日常生活中很常见的食材，可是有不少人群吃蚕豆会产生过敏反应，那么吃蚕豆会出现哪些过敏症状呢？本文就带大家认识一下什么是蚕豆过敏。
很多人不太了解蚕豆过敏，首先为大家解释一下，为什么吃蚕豆会出现过敏症状。这是因为蚕豆中含有致敏物质。虽然蚕豆含有钙、锌、胆石碱等丰富的营养物质，但是蚕豆里面含有的一种巢菜碱甙物质，会对人体血液中的红细胞造成伤害，适量吃不会有太大问题，过敏体质的人吃了则会产生不同程度的过敏症状，还有天生体内缺乏一种叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酸的遗传物质的人群，也会对蚕豆过敏，就是俗称的“蚕豆病”。
蚕豆过敏有很严重的五大症状。
1、食用蚕豆通常一到两天之内会出现急性的血管內溶血，患者会感到全身不适，这是比较严重的情况，应及时前往就医。
2、食欲不振，脸色苍白，经常伴随出现恶心呕吐、腹痛腹泻的情况。
3、感觉身体虚弱，容易疲劳，四肢无力，嗜睡。
4、尿液颜色变深。
5、眼结膜出现水肿症状，视网膜静脉曲张。
以上五种情况都是对蚕豆过敏的症状，对人体有很大伤害，如果不及时得到有效救治，甚至会出现昏迷、休克、衰竭乃至死亡的严重后果。所以建议敏感人群食用蚕豆之前，最好先确认一下自己有没有蚕豆病，儿童尽量少食蚕豆。一旦出现蚕豆过敏的症状，要迅速就医。
