在开始今天的话题前，先来做一个测试。 . 28<tEf
(香菜测试) QZ!Y2Bz(4
从以上测试题可以得出一个结论：发明出这个测试的人绝对是个对香菜深恶痛绝的人！ %]\kgRr
那么问题来了，为什么有些人觉得香菜就是一坨绿色的SHI，而有些人却对它爱的深沉？
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根据对香菜叶的分析发现，香菜叶中大约有四十多种化合物，其中82%属于醛类，18%属于其他物种。这些醛类化合物主要由九碳和十碳组成，也是香菜散发出强烈味道的来源。 {GvJZ!,RCg
有人觉得香菜的味道和「肥皂」相似，其实这不无道理。醛类物质不仅存在于香菜，肥皂、洗洁精这些家庭日用品里也含有这些元素。所以，香菜党们听到反香菜党们说「吃香菜就如同吃肥皂」这样的话时，也应理解。 SfA\}@3
而香菜被讨厌的另一个理由，是由人体内的基因导致的。首先科普一个小常识（如果你本来就知道请绕道） S Q@y;|(
人的口味与基因是有关系的 x; w6na
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回到正题，人类身上有一个OR6A2嗅觉受体基因，该基因产生变异之后，会变得对醛类物质特别敏感。很多人讨厌香菜大概就是这个基因在作怪。说到这里又出现一个新问题，又有人说，小时候喜欢香菜长大后变得讨厌了或者小时候讨厌后来喜欢香菜，这又是什么原因呢？对于这个问题，也可能只是单纯的喜欢或者不喜欢吧== G `+T+
香菜党对于香菜的热爱，从一系列香菜食品的出现就足以证明一切，香菜味薯片、香菜味方便面、香菜啤酒……每一款都会让反香菜党忍俊不禁。在日本，甚至有一家香菜专门料理店，店内只提供香菜料理，来体会下吧。 A4Ru g\p]
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这家香菜料理店，在香菜党眼里称之为“人间天堂”也不为过吧。但是，每一种食物都有两面性，作为香菜党，更应该对其深入了解。 Y&`=jDI
香菜的营养价值及功效： \-L&5x"x
* 香菜含有维生素A、C、钙、磷、铁等。钙、铁含量高于其他蔬菜。 U1Q:= yD
* 性味辛、温，可治疗感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。 Y y5h"r
* 能治感冒，具有利大肠、利尿等功能，还能促进血液循环。 57aXQ8u{
* 可解除发热引起的头痛，还有降血糖的良好功效。 XFg 9P}"
不宜多吃香菜的人群： 'Jiw@t<o3`
*气虚者：香菜味辛能散，多食或久食，会引发或加重气虚。经常感冒的人、产后、病后初愈的患者都存在不同程度的气虚。 M\vwI"
*香菜具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。 Y=%tn8<
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关于香菜的是是非非今天就说到这儿啦，欢迎参加文末投票 ) g0%{dfJ
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