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中国美食多种多样，而麻辣烫因其重口味的特点，符合年轻人追求刺激的性格，几乎成了所有年轻人的最爱。但是很多人认为麻辣烫不仅没有营养，而且也不卫生，但有时候又耐不住自己嘴馋。那么，蒲可可该如何做到健康地吃麻辣烫呢？ -XVC,.Ly
1、卫生第一 h\ (z!7t*
一定要在有食品经营许可证、卫生安全的店铺吃，这是所有食品类店铺不可忽视的前提。 + DWmutL
2、不麻不辣不烫 o@ ?3i+%}8
麻辣不仅仅依赖辣椒，还有油、盐、味精以及调味料的结合餐能形成这种过瘾的口味，所以拒绝麻辣，选择清汤；同时也不要贪嘴吃太烫，这对食管、消化道粘膜都会造成损伤，长期吃烫的食物可能引起食道癌。 ^lqcF.
3、不喝汤底 "d a%@Zy
麻辣烫里，即使是清汤底，为了口感也不免添加了许多盐、味精，所谓的高汤里，浓白的也不是营养，而是脂肪，而且有的店家反复使用，更有可能积累有害物质。所以麻辣烫的汤底不喝是最好的。 9. KOrg5}L
4、新鲜肉类 (l28 ,\Bel
麻辣烫有很多各种丸子类的半成品，常见的有贡丸、鱼丸、蟹棒等等，这些往往淀粉及脂肪含量很高，新鲜程度也难以判断，不如新鲜肉类营养价值高，因此蛋白质的来源尽量选择禽类、瘦牛肉、鱼虾，如果店家不提供，用鸡蛋、玉子豆腐这类豆制品代替肉类也是不错的选择。 y\'t{>U/
5、多吃蔬菜 N0@&eX|$i4
麻辣烫的一大优势就是蔬菜、菌藻类品种很多，推荐新鲜蔬菜和蛋白质类的比例尽量达到3:1，品种要多，多选择新鲜绿叶蔬菜、蘑菇、藻类。 TJ:B_F*bSk
6、薯类主食 p0KkPE">p4
在麻辣烫中，用红薯、土豆、玉米等杂粮作为主食，不仅口感更丰富，相比在麻辣烫中加各种粉类、面类，增加了膳食纤维的摄入，升糖指数更慢，对于控制血糖、体重都更为有利。 58H [sM4>
其实麻辣烫的食材多样，蔬菜、主食、禽类、蛋、豆制品、菌菇类等应有尽有，只要按照以上蒲可可说的几个要点，是很好做到既卫生又营养均衡的。
