在常州,除了能够买到各种工艺品、茶叶,还可以品尝当地最知名的特产小吃。常州特产小吃历史悠久、味道独特,非常值得品尝。那么常州特产小吃有哪些推荐呢?
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\V(w= 常州特产小吃推荐一:加蟹小笼馒头
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X}A 首创于清道光年间,用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。
m{gw:69h 常州特产小吃推荐二:蟹壳黄
IRknD3LX 俗称小麻糕,常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种,用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。
#lfW0?Y' 常州特产小吃推荐三:虾饼
Qx")D?u 有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。
ROhhd. 常州特产小吃推荐四:马蹄酥
\; voBU 马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作,延用传统烘炉烘制。已收入《中国名点菜谱》。
)FdS;] 常州特产小吃推荐五:酒酿元宵
[%c5MQ?H 选用上白元米和甜酒药,经蒸熟、发酵等工序制成,如加糖桂花则为桂花酒酿。
7!;H$mxP 常州特产小吃推荐六:三鲜馄饨
,*kh{lJ 馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作,故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成,馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。
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+ 常州特产小吃推荐七:银丝面
5r1u_8)' 选用精白面粉加鸡蛋白,用特制细齿面刀轧制。为《中国小吃谱》收辑品种之一。
h}y]Pt? 常州特产小吃有哪些推荐呢?通过常州购物指南了解到,常州特产小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味,可以满足不同游客的美食需求。在常州旅游的朋友,不妨去品尝一下。