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如果说，成都火锅核心是牛油，那么它的灵魂就是炒料。

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小火慢炒，还要在不同的时候再加入底料，再通过两个半小时以上的翻炒，让所有配料的在沸腾的牛油中不断地翻滚摩擦，相互交融，产生出富有食欲的色泽及化学反应。

同时，令人惊喜的是，同比猪油或色拉油，大龙燚提炼的牛油是不会让人担心发胖或有负担感。

这一锅能产生出化学反应的火锅，在沸腾冒泡的红油里，让肉的谷氨基酸、蔬菜的纤维体，相互交融，变得极鲜、极嫩，这是炒、烹、煎、炸等烹饪手法无法相比较的，这就是大龙燚锅底的神奇之处。

所有配料均从成都大龙燚总部空运而来，独立封装，让食客吃的放心、用的安心。一罐香油，一碟蒜泥，简单老派，承载着成都火锅的一半灵魂。当然为了满足吃货的强烈需求，在大龍燚还有老板亲手秘制的传统麻汁调料，你一尝就知道是否地道了！！

不燥不上火，这裹着浓郁香味的油碟，让每一口火锅的味道更为丰富。当然，重口味者可以选择大龙燚的干料包，绝对辣出一个新高度。