鸡内金，鸡胗里的那层黄色薄膜，古人把鸡内金比作鸡身体里的黄金，原因就在于它的药用价值。都说“一两鸡内金一两金”，然而很多家庭做菜时都将它丢掉实在是可惜了。
我自己收集了不少鸡内金，是向市场杀鸡的人讨的，晒干备用。
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推荐一道食疗方：鸡内金10克、生黄芪15克、生山药30克、知母15克、五味子6克、天花粉10克、葛根10克 鸡内金调整络脉瘀血，生黄芪补气，生山药健脾胃，知母、五味子、天花粉养阴，葛根解表、健脾。若是选择将它们搭配食用的话，能够很好的帮助我们的气机调畅、阴液转化，治疗和调理因为脾不健运而导致的糖尿病。
鸡胵茅根汤 药材：15克鸡内金、生白术15克、鲜茅根60克 做法：先将茅根煎汤约500毫升，先用300毫升加生姜5片、鸡内金，熬至锅中只有100毫升水时，再添加剩下的200毫升茅根汤。煮开后搅拌7、8次倒出，放置澄清取清汤服用。
尽管说鸡内金的味道并不是太好，许多人可能不太习惯食用，但是我们若是了解它的话，一定会称赞的。它又是张锡纯特别擅长用的，经过验证的良方，还是给更多人知道的好。 生活中，我们可以试试以上的食疗方，或许对于我们的身体健康也是非常有帮助的。
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