落实2020年省政府民生实事项目，嘉兴全市各地按照“标准化建设、规范化管理、长效化运作”要求，有力推进学校食堂智能“阳光厨房”建设，进一步落实校园食品安全主体责任，规范学校食堂加工操作过程，提升自身管理水平。

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在原有学校食堂“阳光厨房”建设的基础上，不断完善和深化食堂餐饮食品加工操作环节可视化、管理方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式，融合物联网技术，进一步落实食品安全主体责任和提升食品安全管理水平。

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通过抓进度，调整细化建设任务时间节点，按照项目化、清单式管理要求进行推进；抓质量，在加快进度的同时，严格对照建设标准，高品质地完成建设任务；抓督查，及时发现和解决工作中存在的困难和问题等措施落实建设任务。经县级部门现场验收、市级和省级部门抽查确认，全市共完成258家学校“阳光厨房”建设工作，超额12%完成省局下达230家的建设任务，现对嘉兴市南湖区余新镇第一幼儿园等258家建成智能“阳光厨房”的学校食堂名单予以公布。

今年，根据省民生实事项目要求，我市学校（幼儿园）食堂视频“阳光厨房”将实现全覆盖并接入省协同应用平台。

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从幼儿园到大学食堂

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信息来源丨市局餐饮食品安全监管处