对于一些吃货来说
[;)~nPjI 不吃火锅简直活不下去啊
4;08n|C 吃起火锅就必点老三样
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3}qaf [ 牛丸牛肚儿牛百叶
U 9bFUK/z 然而今天这个文章会消灭食欲
bn5"d xV 瞬间心疼自己的胃
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FW/6{tm 出动警力260名 -DA;KWYS 抓获涉案人员76人 *
.oi3m 今年1月，某市派出所民警接到群众举报：在市场，有两个档口销售白色牛百叶、黄喉等食品，价格十分低廉，但是色泽可疑，怀疑是有毒有害食品；而经过民警侦查、取样、送检，这些食品果然被鉴定为烧碱（氢氧化钠）、双氧水（过氧化氢溶液）严重超标，属于有毒有害食品。
" pR $cS 经过多日侦查，民警最终确定，这一个重特大有毒有害食品地下生产窝点位于某市场。警方表示，此案涉及面广、人员众多、危害性大，罗湖分局也成立了专案组开展调查，组织多部门参与侦破工作。
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x/pC%25 牛百叶里检出瘦肉精、重金属 !d/`[9jY 有毒食品加工厂內，警方共查获了牛百叶、黄喉、毛肚、千层肚、牛心顶等疑似有毒有害食品成品、半成品约40吨；用于浸泡、加工牛百叶的氢氧化钠、过氧化氢等危险化学品约1.5吨；此外，还有若干帐本及相关设备、工具一批。
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KwY`<t1lA; 经过初步检测，民警在这些疑为走私入境的牛百叶中检出瘦肉精，部分样品还含有总砷、总铅、镉、铬等微量重金属。这些牛百叶等肉制品的成品、半成品及泡制液的PH值也以10以上为主，绝大部分呈碱性。
7l[t9ON 亮白爽脆的牛百叶 }o~Tw?z-| 是用化学药品泡出来的 y>?k< )nA{ 管理科副科长张军辉
L!`*R)I45 向记者介绍了这些牛百叶的“加工”流程
B[C7G7 <B 加工流程 SB5@ \^ ①牛百叶等原材料从国外输入，其中一部分可能已经腐败变质→②对原材料解冻、煮熟→③将食品浸泡在危险化学品溶液中→④一段时间后，用清水浸泡食品，以滤去表面过多的化学物质→⑤称重、封装→⑥出售。
RJQ/y3 张军辉说，跟据民警侦查结果，工厂的一部分股东对应分布在下游的市场批发点，负责购入加工出来的有毒食品，然后再向下转销，这就为加工厂提供了绝大部分的销路。
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E<FB ;h 用化学品浸泡牛百叶等食品，究竟可以带来哪些效果呢？张军辉介绍，化学品浸泡可以使得牛百叶体积增大、重量增加、口感更脆、颜色更亮，甚至从原本的黑色变为白色。
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g]:..W 7 另外，鉴于部分有经验的市民会意识到，白色牛百叶可能是经过化学品浸泡的，加工厂还另外制作黑色的牛百叶。除化学溶液之外，黑牛百叶还使用黑茶浸泡，使得牛百叶回归“原色”，同时掩盖原材料腐败变质的事实。
w;@`Yi .WQ 有毒牛百叶 R65;oJh 多流入餐馆、火锅店 >6n@ \n 张军辉表示，加工厂人员在处理食品时，都会穿戴胶手套、胶靴等防护衣物。据部分嫌疑人供述，如果不穿上防护衣物，化学溶液就会腐蚀皮肤。“我们的几个队员去过现场之后，都有皮鞋开裂的情况。”张军辉说。
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77)OW $G 另外，部分犯罪嫌疑人都供述称，自己不会食用这些加工出来的食品，并称：“我们都知道，这些吃了会肚子不舒服。”张军辉介绍，这些有毒有害食品经过层层批发，最终大多汇入了餐馆、火锅店等餐饮企业，具体涉及到哪些企业正在核查。
