家庭版鸡丝面原来是这么做出来的
早晨
是不是吃不下热气腾腾的早餐呢?
今日,
食堂承包说来跟我学一道鸡丝面吧!
酸甜开胃、清爽利口
让你爱上早餐韶光!
鸡丝凉面
配料
鸡胸肉、黄瓜、小米椒、葱、花生、盐、糖、酱油、醋、花椒粉、芝麻酱、红油辣椒、蛋黄面条、菜籽油
把水烧至80℃,倒入鸡胸肉浸煮12~15分钟,捞出后顺着纹路撕成细长条,入碗备用。
02把黄瓜切成细丝,小米椒和葱切碎,把花生碾碎。
03制造凉面调料:先在碗底撒上适量盐和糖,再倒入酱油和醋,然后撒上一层花椒粉,铺上一层芝麻酱,倒入适量红油辣椒,冷藏半响
04把蛋黄细面条入水煮熟,捞出面条后摊在托盘上,滴入菜籽油。
05往面条上依次加上葱花、小米椒、黄瓜丝、鸡肉丝,最终再淋上酱汁,撒上花生碎,一碗酸甜麻辣、清爽利口的鸡丝面就做好啦~